重慶精品鹵菜是重慶餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，重慶餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。
啤酒烤鴨開(kāi)店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,啤酒烤鴨店面布置,裝修
第四,制作啤酒烤鴨設(shè)備采購(gòu)
第五,制作啤酒烤鴨原料采購(gòu)
第六,啤酒烤鴨店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書(shū)
鹽雞開(kāi)店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,鹽雞店面布置,裝修
第四,制作鹽雞設(shè)備采購(gòu)
第五,制作鹽雞原料采購(gòu)
第六,鹽雞店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書(shū)
秘制叉燒開(kāi)店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,秘制叉燒店面布置,裝修
第四,制作秘制叉燒設(shè)備采購(gòu)
第五,制作秘制叉燒原料采購(gòu)
第六,秘制叉燒店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書(shū)
口水雞店裝修技巧
1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出口水雞店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型.
鹽水鴨起源故事
鹽水鴨又叫桂花鴨，鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)，至今已有兩千五百多年歷史。遠(yuǎn)在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，南京即有“筑地養(yǎng)鴨”的記載，據(jù)《吳地記》記載：“吳王筑城，城以養(yǎng)鴨，周數(shù)百里�！闭f(shuō)明，早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，南京就有了“筑地養(yǎng)鴨”的傳統(tǒng)。
食尚香絕味鴨脖培訓(xùn)內(nèi)容
1、核心技術(shù)傳授：(中藥材技術(shù)配方資料、鹵水技術(shù)配方資料、食材腌制技術(shù)配方資料、多種口味鹵菜技術(shù)配方資料等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店)
2、培訓(xùn)內(nèi)容：鴨頭，雞腿，鴨翅，鴨爪，鴨舌，鴨鎖骨，鴨肝，鴨肫，鴨腸，鵪鶉，麻雀，鳳爪，雞尖，片，香干子，豆腐皮，海帶，海帶結(jié)，海帶絲，腐竹，(幾十種天然香辛料。操作技巧：大料制作，鹵料包。鹵湯制作，上色，涼拌料。等全套鹵水技術(shù)培訓(xùn))
絕味鴨脖學(xué)習(xí)方式
按照絕味鴨脖標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
鹽雞學(xué)習(xí)方式
按照鹽雞標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
想學(xué)做手撕鴨小吃嗎?
平定手撕鴨就是人們習(xí)慣這個(gè)名字，它也不只是字面意思那么簡(jiǎn)單了，因?yàn)樗呀?jīng)成為一種飲食文化了。原汁原味手撕鴨，顧名思義，就是把鴨肉用手撕成絲狀來(lái)醮上配置好的調(diào)料食用,這樣吃的好處是不用吐骨頭,鴨肉的味道鮮美。
鹽水鴨學(xué)習(xí)方式
按照鹽水鴨標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
紅油涼拌菜開(kāi)店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,紅油涼拌菜店面布置,裝修
第四,制作紅油涼拌菜設(shè)備采購(gòu)
第五,制作紅油涼拌菜原料采購(gòu)
第六,紅油涼拌菜店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書(shū)
食尚香手撕鴨培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
1,手撕鴨培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);
2,手撕鴨培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來(lái)
3,手撕鴨培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;
4,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,手撕鴨培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開(kāi)店指導(dǎo),幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開(kāi)店.
黑炭牛肉培訓(xùn)時(shí)間
黑炭牛肉培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)黑炭牛肉培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.一般來(lái)說(shuō),黑炭牛肉培訓(xùn)項(xiàng)目分為1-3天短期培訓(xùn),3-5天中期培訓(xùn),5-10天中長(zhǎng)期培訓(xùn)以及10-15天的長(zhǎng)期培訓(xùn).同時(shí)學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么黑炭牛肉培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個(gè)黑炭牛肉培訓(xùn)學(xué)員我們都是包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會(huì).同時(shí)在黑炭牛肉培訓(xùn)學(xué)習(xí)過(guò)程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好黑炭牛肉技術(shù).
潮州鹵水介紹
潮州鹵水天下聞名，用幾十位藥材、香料，上湯研熬而成，其中以選用正宗潮汕黑鬃鵝加工制成的鹵水鵝為代表，經(jīng)過(guò)上百年的雕琢，這一技藝堪稱嶺南一絕。
食尚香果木烤鴨培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
1,果木烤鴨培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);
2,果木烤鴨培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來(lái)
3,果木烤鴨培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;
4,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,果木烤鴨培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開(kāi)店指導(dǎo),幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開(kāi)店.
牛肉在市場(chǎng)刮起一道狂熱的風(fēng)潮!是創(chuàng)業(yè)致富的好項(xiàng)目,開(kāi)個(gè)牛肉館要不了多錢!投資小，利潤(rùn)大，操作起來(lái)簡(jiǎn)單，地段也選擇也很重要!還有較重要的一點(diǎn)就是選擇好的牛肉技術(shù)培訓(xùn)中心，才能學(xué)到好的的牛肉技術(shù)，好技術(shù)才會(huì)做出好味道，味道好才會(huì)留住回頭客。
重慶餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校成就你的餐飲創(chuàng)業(yè)之夢(mèng)。學(xué)精品鹵菜就來(lái)重慶餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
