北海合浦縣蛋糕烘焙是深圳烘焙培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè)，深圳烘焙培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

13. 到這一步為止，蛋糕的“里子工程”就全部結(jié)束了，接下來就是最為重要的“面子工程”了，也就是怎么將鮮奶油平整、光滑的涂抹到蛋糕表面。

友都會齊聚身邊給予祝福，并且送蛋糕以帶來好運驅(qū)逐惡魔。

糕點培訓(xùn)時間
糕點培訓(xùn)時間一般根據(jù)糕點培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.一般來說,糕點培訓(xùn)項目分為1-3天短期培訓(xùn),3-5天中期培訓(xùn),5-10天中長期培訓(xùn)以及10-15天的長期培訓(xùn).同時學(xué)習(xí)能力強接受能力強自然學(xué)的更快,那么糕點培訓(xùn)的時間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個糕點培訓(xùn)學(xué)員我們都是包教包會,學(xué)會為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時間不夠?qū)W不會.同時在糕點培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好糕點技術(shù).

芝士起源故事
芝士，奶酪別稱，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的。

面包怎么做?面包做法配方?
乳酪餐包：黃油提前切小塊放室溫軟化，奶油奶酪(餡料用)提前切小塊放室溫軟化。高筋面粉、糖、鹽、干酵母稱好后，放入攪拌桶;然后把煉乳，蛋液，水混合在一起，也倒入攪拌桶。開機后，先用2速攪拌，大約1分鐘左右，面團基本成型(圖2)，這時可以將轉(zhuǎn)速提高到4速，大約10~15分鐘面團會慢慢形成面筋，停機檢查一下，能拉出一個比較厚的膜(圖3)，這時就可以加入黃油啦。 把軟化的黃油加入，先用2速攪拌，等看不到黃油時就可以將機器的轉(zhuǎn)速提高到4速，也可以是6速，但前提是您的機器要過了磨合期。 經(jīng)過8~13分鐘，面團達到完全擴展?fàn)顟B(tài)(圖5：面團能拉出很薄很透明的薄膜，將面團移到大碗中或放在桌面上，用保鮮膜蓋好，放到溫暖的地方開始醒發(fā)。等待醒發(fā)的時間，我們可以制作奶酪餡和酥粒。

日本甜點------Castella蛋糕的由來

Americolor的蛋糕色素。Wilton是膏狀的，Americolor比較水狀一些，根據(jù)個人喜好選擇就行了。

法式海綿打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打發(fā)與另蛋黃加1/2糖打發(fā)至乳白色，兩者拌合后再加入其它粉類材料及液態(tài)材料拌合。

想學(xué)做蛋糕嗎?
蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，液體(牛奶，水或果汁)，香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉)。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，蛋糕早已不是生日的代名詞，蛋糕已成為千家萬戶的日常生活小點心，很多人會選擇自己在家制作蛋糕，不僅成本不高，自己做起來更有滿足感和成就感。

綠豆糕開店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定
第三,綠豆糕店面布置,裝修
第四,制作綠豆糕設(shè)備采購
第五,制作綠豆糕原料采購
第六,綠豆糕店審批手續(xù),辦理各項證書

曲奇起源故事
曲奇是由香港傳入的粵語譯音，曲奇餅在美國與加拿大解釋為細少而扁平的蛋式的餅干，據(jù)考據(jù)，是由伊朗人發(fā)明的。

維也納巧克力杏仁蛋糕的由來

月餅起源故事
月餅月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團圓和睦，在中秋節(jié)這一天是必食之品。至于月餅這個名詞的來歷，已無從考證。但是北宋著名文人蘇東坡留有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩句，或許這是月餅這個名稱的來源以及月餅做法的根據(jù)，還有一說，與我國民間著名神話嫦娥奔月有關(guān)。

降低成本　新人比須意識到要降低成本，如果你的招待會地點有一個蛋糕師，但你自己又帶去一個，你可能需要支付使用器具的費用，所以在你預(yù)訂地點時請注意這個問題，節(jié)省下的費用可以用在婚禮蛋糕的成本上。

深圳烘焙培訓(xùn)學(xué)校成就你的餐飲創(chuàng)業(yè)之夢。學(xué)蛋糕烘焙就來深圳烘焙培訓(xùn)學(xué)校