廈門海滄區(qū)泰國菜是福建華南廚師培訓學校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

以大豆為原料的泰國菜調(diào)味料。喜歡泰國料理的話這一調(diào)味料是不會錯過的，尤其是炒空心菜時不可缺少。

糖煮至糖溶便可。

3、燉。亞熱帶的氣候炎熱，孕育了豐富的湯文化。湯對于泰國人來說是維持家庭和睦，增進夫妻感情的潤滑劑，因此，到泰國要多喝湯、喝靚湯。泰國的檸檬蝦湯口味非同一般，一般人可能難以接受，首先是湯味極辣，而且其中又放有大量的咖哩，因此，只有口味非主流的人才能喜歡。

食材食譜熱量：210(大卡)主料活蝦半斤青口貝8-10個草菇一小碗西紅柿一個輔料冬陰功醬25克香茅一撮良姜1-2片檸檬葉6片云南干辣椒2根椰漿4大勺青檸檬半個水2大碗

糖煮至糖溶便可。

9.倒入切好的土豆與洋蔥，加入200ml涼水（約一小碗水），轉(zhuǎn)大火燒開后繼續(xù)小火慢燉30分鐘至土豆軟爛（若水少干可適量加水）

泰國菜的歷史:據(jù)說泰國菜是以6世紀至13世界期間由中國云南省移民過來的華人帶過來的中華料理為基礎(chǔ)，并接受國外影響而發(fā)展成現(xiàn)代的泰國菜式。從泰國菜的烹調(diào)方式中可以看到中國的影響無處不在曬干材料、油炸、炒等烹調(diào)技術(shù)，甚至如中國的鍋、蒸籠的烹調(diào)廚具也流傳過來。

8，約半小時后糯米飯徹底涼透，加上芒果，淋上椰漿，大功告成！

可用干燥的辣椒代替生辣椒

甜的，直接吃也可以。

現(xiàn)在的不少國內(nèi)餐廳新手廚師的技藝不穩(wěn)定，難以很完美控制泰國菜這樣重視風味的異國特色料理。優(yōu)秀的廚師人才，有豐富經(jīng)驗的廚師是泰國菜經(jīng)營成功的最主要條件。

接食用。

據(jù)說，泰國朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰語叫“老鼠屎辣椒”，可見這是一種極小但極辣的辣椒。它廣泛應(yīng)用于泰國人的烹調(diào)藝術(shù)中，做菜不撒上幾顆切碎的朝天椒，就象吃川菜不加麻辣一樣。

選擇有豐富經(jīng)驗的泰國菜廚師

泰式淡口醬油

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