在城市的每個角落我們總能看到面包店的身影。但作為一位面包店的經(jīng)營者你知道怎樣成功吸引顧客進你的面包店、怎樣留住顧客嗎?

面包店

要知道，每個成功的面包店都有它的基本的服務(wù)機能。例如提供明亮的賣場、微笑親切的服務(wù)、蛋糕分類明顯及符合時節(jié)與流行的音樂與色彩等等，都是在給你的面包店創(chuàng)造一個舒適而快樂的環(huán)境。

只要了解面包店以下幾點機能，將能為你的面包店注入一股新生命，同時在消費者心目中占有一席之地。

面包店整體感覺

一個顧客從發(fā)現(xiàn)你的面包店、進入你的面包店、選購到交易完成，會對你的面包店留下一個總體印象，這個總體印象會是以后是否再度光臨的重要誘因。所以，有魅力的面包店并非面包便宜、裝潢好、服務(wù)人員服務(wù)好這些單一因素即可形成。

例如：走在街上，看到你櫥窗很臟，顧客對你面包店的印象是加分還是減分?當顧客進入你的面包店想購買面包，剛好入口有灘水，讓她滑倒，你說是加分還是減分?當顧客已經(jīng)選購完成，要去收銀臺付錢，而你的收銀人員態(tài)度傲慢或只顧接私人電話，這些現(xiàn)象會是加分還是減分?

所以，顧客對你店鋪的整體印象，是由這些“關(guān)鍵時刻”累積形成的，若你只關(guān)注其中一個環(huán)節(jié)，而沒有用心去營造這些“關(guān)鍵時刻”，創(chuàng)造一個有魅力又貼心的整體感覺，還是無法面對未來高度競爭的挑戰(zhàn)，創(chuàng)造卓越的業(yè)績。

面包店視覺震撼效果

作為一家有魅力的烘焙面包店，首要工作是能制造一個視覺震撼效果的面包店。

例如：你臨街的展示櫥窗設(shè)計非常特別、你的店頭招牌形象突出，對尚未進入你店里消費的顧客而言，是一個好的吸引效果�！　∫虼�，包括店招牌的標志、櫥窗設(shè)計、從面包店的外面看進去的視覺，整個面包店的色調(diào)、燈光、商品陳列的色彩協(xié)調(diào)性及服務(wù)人員的穿著打扮也要有特色。通過不斷的視覺刺激及暗示可以在顧客心中深植一個強烈印象。

面包店嗅覺引誘效果

當你徜徉在一片草原，和風徐徐中散放著陣陣花香，你的心情也必然輕松快活;因此當顧客從店鋪經(jīng)過時，如果從店里飄出陣陣面包香，那誘人的味道將吸引顧客進店。嗅覺有引誘消費的魔力，所以我們不能輕視它。

了解以上三大服務(wù)機能，你的面包店事業(yè)將會發(fā)展得越來越好。希望以上三大服務(wù)機能能幫到所有面包店經(jīng)營者，讓各位經(jīng)營者的面包店越辦越好!