西安高陵縣鹵菜是西安餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，西安餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

(專業(yè)理論課程)

小編提醒大家，選校必須得親自到學(xué)校去考察了解一下，親眼看到才清楚學(xué)校的實(shí)力，才能選出好的學(xué)校！

學(xué)廚師學(xué)費(fèi)多少 學(xué)廚師要多少錢

計(jì)算機(jī)操作：學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)操作，利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)知識(shí)提高美食素養(yǎng)。

冷菜：基礎(chǔ)涼菜、開(kāi)胃菜。

工藝與流程：職業(yè)道德、烹飪概論、烹飪基礎(chǔ)知識(shí)、烹飪技法、烹飪工藝、食品衛(wèi)生與安全、廚房管理、調(diào)味工藝、裝盤工藝、基礎(chǔ)雕刻、八大菜系中的四個(gè)菜系、餐飲成本核算、餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷策略等。

德式料理:法蘭克福腸、德國(guó)咸豬手、德式酸椰菜、德式土豆餅、德式新薯沙拉等。

廚師的學(xué)習(xí)時(shí)間有兩年的長(zhǎng)期學(xué)習(xí)，也有一年、半年等短期培訓(xùn)。選擇是長(zhǎng)期班學(xué)習(xí)還是參加短期培訓(xùn)，要根據(jù)自己自身的實(shí)際情況與學(xué)習(xí)目的而定。很多學(xué)員對(duì)學(xué)習(xí)時(shí)間的不明確，是對(duì)自己沒(méi)有一個(gè)準(zhǔn)確的定位，對(duì)自己的正確定位是科學(xué)選擇學(xué)習(xí)時(shí)間的前提條件。

日韓料理：壽司、刺身、日式鐵板燒、日式天婦羅、日式烏冬面、韓國(guó)泡菜、韓式炸雞、韓式炒年糕、韓式拌飯等。

《上崗證》

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省廳

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