掉渣燒餅其歷史可追溯到春秋戰(zhàn)國時(shí)期，位于楚國境內(nèi)的恩施土家族各部落——“土司”便以土家族燒餅作為貢品進(jìn)貢給楚王，受到楚王及王宮內(nèi)后妃大臣們的極大贊賞和喜好，是土家族的傳統(tǒng)貢品。這種燒餅成為苗族人一種必不可少的美食。

自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。


培訓(xùn)時(shí)間：
小班教學(xué)、老師一對一輔導(dǎo)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。


安徽徽湘情緣美食培訓(xùn)學(xué)掉渣餅培訓(xùn)