成都紅牌樓廣場精品鹵菜是成都餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學校的重點專業(yè)，成都餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

甜點：慕斯蛋糕、提拉米蘇、馬卡龍、法式松餅、閃電泡芙等。

創(chuàng)意裝飾：色彩的搭配、巧克力配件、水果裝飾、創(chuàng)意配件、可食用花草認識與使用等。

職業(yè)規(guī)劃:培養(yǎng)能夠掌握各類風味小吃制作及獨立經(jīng)營各式特色小吃店的專業(yè)人才。

頒發(fā)證書:本校

工藝與流程：職業(yè)道德、西點生產(chǎn)涉及的原料和設(shè)備用具知識、中西點的制作原理、烘焙百分比，中西點、各類裱花、翻糖、港式甜品、西式烹調(diào)、咖啡冷飲的工藝與流程、烘焙成本核算、市場營銷策略等。

點心類：起酥類、派類、撻類、餅干類、泡芙類、布丁類、手工軟糖、馬卡龍等。

冷菜：基礎(chǔ)涼菜、開胃菜。

頒發(fā)證書:本校

職業(yè)規(guī)劃:能獨立完成常見的川、閩、粵、湘、農(nóng)家菜、特色菜的制作，培養(yǎng)具有小型餐飲創(chuàng)業(yè)能力的實用人才。

《上崗證》

中式點心：包類、餃類、糕類、油酥類等。

頒發(fā)證書:本校

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