福州臺江區(qū)西餐是福州西餐培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè)，福州西餐培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

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豪享來,創(chuàng)建于1993年，符合外賣、快餐。

也就是說和誰一起吃西餐，這是要有選擇的。吃西餐的伙伴最好是親朋好友或是趣味相投的人。吃西餐主要是為聯(lián)絡(luò)感情，最好不要在西餐桌上談生意。所以在西餐廳內(nèi)，氛圍一般都很溫馨、少有面紅耳赤的場面出現(xiàn)。[4]

全熟（Well Done簡寫W.D）表面焦黃，中間全部為茶色，肉中無汁水流出，肉硬度較高，不容易消化和咀嚼。

理論知識考試在標準教室內(nèi)，技能操作考核在具有一定設(shè)備的實操教室內(nèi)。

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西方人把中國的菜點叫做“中國菜”（Chinese food）、把日本菜點叫做日本料理、韓國菜叫做韓國料理等等，他們不會籠而統(tǒng)之地稱之為“東方菜”，而是細細對其劃分，依其國名具體而命名之。

咖啡生意這么做,在尹峰看來，咖啡廳不可能不賺錢�！爱�(dāng)然，很多人開咖啡館是憑借一腔熱血的感性，并不了解經(jīng)營的本質(zhì)。其實所有經(jīng)營都是一樣的，即要符合財務(wù)模型�！钡归]的咖啡館正是因為店主在開店過程中沒有思考和精準計算投資與回報之間的關(guān)系，對經(jīng)營風(fēng)險、投資回報的預(yù)測不科學(xué)、不專業(yè)也不關(guān)注;在管理過程中，管理水平太差，沒有對各項指標進行追蹤管理。“如果這幾項指標都能做到，哪有什么虧本的咖啡廳？哪會出現(xiàn)營收太少、成本太高、利潤出現(xiàn)負數(shù)的狀況�！绷硗�，咖啡館也需要一個與時俱進的盈利模式�！翱Р蛷d這種小型輕餐飲會越來越成為潮流�！�

西餐行業(yè)的品牌包裝進一步嚴格，品牌戰(zhàn)略已經(jīng)是很多西餐投資者的共識。

西餐獨特的調(diào)料、香料，使其口味香醇。常見的調(diào)料有鹽、胡椒、咖喱、芥末、番茄醬、丁香、薄荷葉、生姜、大蒜、桂皮等。另外，西餐烹調(diào)時也常用酒和奶制品。

美式菜肴的名菜有：烤火雞、橘子燒野鴨、美式牛扒、蘋果沙拉、糖醬煎餅等。各種派是美式食品的主打菜品。

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縱觀以上的幾個方面，不難看出未來西餐行業(yè)的發(fā)展趨勢是最廣泛的，受到中國餐飲文化的影響未來西餐文化將在本土化、大眾化西餐中誕生出來。連鎖加盟經(jīng)營就是最大的創(chuàng)業(yè)機遇，行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢良好。

使用刀叉進餐時，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其切成小塊，用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，可用右手持叉，但若需要作手勢時，就應(yīng)放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

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(1)頭發(fā):餐飲服務(wù)員一般留短發(fā),如果留長發(fā),當(dāng)班時一定要將長發(fā)束起或盤起來,用統(tǒng)一的發(fā)套;經(jīng)常洗頭,無頭皮屑,無異味;發(fā)夾與服裝協(xié)調(diào). (2)面部:化淡狀,不得濃狀艷抹. (3)飾物:不戴項鏈,耳環(huán),戒指,手鐲，只許戴手表。 (4)手:保持清潔,不留長指甲及涂有色指甲油. (5)工裝:整潔無破損無油污,佩帶工號牌;穿裙子應(yīng)穿長筒肉絲襪,絲襪無穿旗袍時著肉絲連筒襪. (6)香水:在手腕,腋下,靜動脈處抹少許香水. (7)鞋:一般為黑色;皮鞋要亮. (8)洗澡:勤洗澡,保持

魚扒、海鮮扒： 通常會配檸檬角，此類菜品通常有既定配菜和汁醬； 魚扒的餐具為魚刀叉，海鮮扒配主餐刀叉。

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取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

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