福州長樂區(qū)廚師是福州廚師培訓學校的重點專業(yè)，福州廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

淅淅瀝瀝的秋雨聲中，大廚八班的開班儀式吹響了號角，全班52名同學與蒞臨現(xiàn)場的學校領導一起見證了大廚八班的啟航。

計算機操作：學習計算機操作，利用計算機網(wǎng)絡知識提高美食素養(yǎng)。

全國通用中式烹調師《等級資格證》

眼下，又是一年的選校時節(jié)，選到一所專業(yè)的好學校是每個人的心愿，那么，廚師培訓學校，全國最好的廚師培訓學校是哪所呢？小編再此提醒廣大同學，選校需要考察學校四點：

冷菜：冷拼藝術、川味涼菜、酒店酒樓實戰(zhàn)涼菜等。

《上崗證》

職業(yè)規(guī)劃:能夠獨立完成常見川、閩、粵、湘菜、農家菜、特色菜的制作,培養(yǎng)具有小型餐飲企業(yè)獨立創(chuàng)業(yè)經(jīng)營能力的實用人才。

《上崗證》

《上崗證》

甜品：翻糖、馬卡龍、手工巧克力、布丁類、餅干類、撻類、派類、泡芙類、慕斯蛋糕、裸蛋糕、水果拼盤、雞尾酒、特色飲品等。

基本技能：刀工、鍋功、煎、炸、炒、煮、燜、燴、、扒、烤等。

淋面類：星空淋面、豹紋淋面、巧克力淋面、水果淋面、大理石淋面、意式焦糖淋面等。

工藝與流程：職業(yè)道德、烹飪概論、烹飪基礎知識、烹飪技法、烹飪工藝、食品衛(wèi)生與安全、廚房管理、調味工藝、裝盤工藝、基礎雕刻、八大菜系中的四個菜系、餐飲成本核算、餐飲市場營銷策略等。

工藝與流程：職業(yè)道德、西點生產(chǎn)涉及的原料和設備用具知識、中西點的制作原理、烘焙百分比，中西點、各類裱花的工藝與流程、烘焙成本核算、市場營銷策略等。

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