福州楊橋東路西式面點(diǎn)師是福州西式面點(diǎn)師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，福州西式面點(diǎn)師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

《畢業(yè)證》

工藝與流程：職業(yè)道德、西餐的概論和烹飪原理、西餐菜單知識、西餐廚房設(shè)計與布局、安全與衛(wèi)生、設(shè)備與工具、原料與調(diào)料知識、原材料的采購、西餐烹調(diào)方法，各式醬汁調(diào)制的工藝與流程、酒水、餐飲行業(yè)政策法規(guī)等。

點(diǎn)心類：起酥類、派類、撻類、餅干類、泡芙類、布丁類、馬卡龍等。

職業(yè)規(guī)劃:培養(yǎng)能夠獨(dú)立完成常見的川、閩菜、湘、粵各式小型餐廳菜品制作的一線實(shí)用人才。

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第一，教學(xué)模式

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省廳

職業(yè)規(guī)劃:客觀評測酒店一線工作廚務(wù)人員技術(shù)水平，為勞動者求職、任職、創(chuàng)業(yè)的資格憑證，是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據(jù)。

基本技能：刀工、鍋功、煎、炒、炸、蒸、燒等。

裝盤藝術(shù)：色彩搭配、器具的選用、時蔬盤飾、醬汁盤飾、可食用花草盤飾等。

頒發(fā)證書:本校

職業(yè)規(guī)劃:培養(yǎng)獨(dú)立經(jīng)營管理咖餐的創(chuàng)業(yè)性人才。

頒發(fā)證書:本校

全國通用西式面點(diǎn)師《等級資格證》

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