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3，浸泡好的糯米飯加入椰漿，椰子粉（不喜歡味濃的可以不加），少量的水（以剛剛沒過糯米為佳），適量的糖和鹽，攪拌。

入口即溶的甜味，多用在泰國炒飯、炒面的添色中。平常不容易買到，可以黑蜜和醬油1：2的比例來完成。

1、泰國檸檬(Kaffir Lime)

7.倒入炒勻

無論在哪個(gè)菜式都不可或缺的大蒜

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4、咖哩醬

無論在哪個(gè)菜式都不可或缺的大蒜

如果酸橙價(jià)格過高，可以用檸檬代用。

最后可按喜好調(diào)入魚露和蝦醬即可，不習(xí)慣這個(gè)味道的不放也可將牛腩切成2cm見方小塊

檸檬個(gè)小、味酸、香味濃郁，往往使聞過它香味的人終身難忘，它可以拿來做檸檬汁飲品，

3，椰漿。必選進(jìn)口椰漿，實(shí)驗(yàn)證明，千萬不要貪便宜買國產(chǎn)的，椰漿是整個(gè)糯米飯的靈魂。推薦：雄雞牌

作法五 當(dāng)湯汁煮開後，即入雞片與菇，這兩種材料很容易熟，當(dāng)雞肉一變色，就表示熟了。調(diào)入鹽味與番茄，最後擠入檸檬汁與青蔥段。檸檬汁一定要現(xiàn)擠入鍋，才能保持清香與甘甜，同時(shí)不宜久煮，以免有苦味。起鍋前，淋入少許麻油，清清爽爽地上桌了

泰國的飲食深受中國、印度、印尼、馬來西亞甚至葡萄牙的影響，但又參雜著奇怪的風(fēng)格，獨(dú)樹一幟，吃起來別有風(fēng)味。它的做法主要有以下幾種：

3，浸泡好的糯米飯加入椰漿，椰子粉（不喜歡味濃的可以不加），少量的水（以剛剛沒過糯米為佳），適量的糖和鹽，攪拌。

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