福州鼓樓區(qū)泰國菜是福州泰國菜培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè)，福州泰國菜培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

2018年福州鼓樓區(qū)泰國菜培訓(xùn)

以上就是基本的泰國調(diào)味料，準(zhǔn)備好后就可以根據(jù)菜譜做喜歡的泰國菜啦！印象南洋也針對一些泰國菜譜進行了介紹，具有參考價值。

無論在哪個菜式都不可或缺的大蒜

6.起鍋加30ml油（約2湯匙），至5分熱加入咖喱塊炒化

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泰國因地方不同而味道會有相當(dāng)大的差別。相信不少泰國餐廳在最初都是味道統(tǒng)一，比如某家泰國餐廳的廚師可能較擅長做南部泰國菜的濃厚味道，或另一家的廚師則習(xí)慣偏向中部泰國菜的甜味。如果廚師經(jīng)驗豐富，店員的溝通能力好，能夠根據(jù)客人的用餐需求來提供相應(yīng)的味道，則無疑能讓客人產(chǎn)生好感，尤其是泰國消費者能品嘗到自己家鄉(xiāng)的味道，那就是最完美的餐飲服務(wù)了。

入口即溶的甜味，多用在泰國炒飯、炒面的添色中。平常不容易買到，可以黑蜜和醬油1：2的比例來完成。

啤酒香劑，最主要的用處是用來做泰國菜的調(diào)料，泰國人幾乎在每一道菜都會擠上檸檬汁，使每一道菜都散發(fā)出濃郁的水果清香，帶有典型的東南亞味道。泰國人可以說食無魚，但不能沒有檸檬。

3，浸泡好的糯米飯加入椰漿，椰子粉（不喜歡味濃的可以不加），少量的水（以剛剛沒過糯米為佳），適量的糖和鹽，攪拌。

受到葡萄牙的影響：1511年與葡萄牙建立外交關(guān)系后，葡萄牙帶來了南美洲原產(chǎn)的辣椒以及西洋點心。

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按所做的泰國菜不同而分類使用，讓味道

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如果酸橙價格過高，可以用檸檬代用。

2，泰國糯米。淘寶可以買到3.9一斤，顆粒細(xì)長有彈性，著實比市場買的國產(chǎn)品種的糯米好吃。

不要抱著“雇傭你們”的想法，餐廳里每一位員工都是一起努力的小伙伴，請帶著這樣的心態(tài)去和他們相處吧。餐廳內(nèi)氣氛如果過于冷漠，做出的菜和服務(wù)相信也會變得無味。請創(chuàng)造一個能讓員工發(fā)揮120%干勁的工作環(huán)境。

材料清單：

現(xiàn)在的不少國內(nèi)餐廳新手廚師的技藝不穩(wěn)定，難以很完美控制泰國菜這樣重視風(fēng)味的異國特色料理。優(yōu)秀的廚師人才，有豐富經(jīng)驗的廚師是泰國菜經(jīng)營成功的最主要條件。

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