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3，浸泡好的糯米飯加入椰漿，椰子粉（不喜歡味濃的可以不加），少量的水（以剛剛沒(méi)過(guò)糯米為佳），適量的糖和鹽，攪拌。

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生香草,泰國(guó)菜不可缺少的獨(dú)特香味來(lái)自于生香草類。不僅僅為菜式增加了味道的深度，也有對(duì)健康有益的效果。

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泰國(guó)不同地區(qū)有不同的菜肴。東北方人愛(ài)吃的是糯米飯配烤雞。而北方人則偏愛(ài)一種當(dāng)?shù)靥赜械乃崛�，叫做“NAEM”。南方的食物深受馬來(lái)西亞的回教式風(fēng)格影響，并且有各種生猛海鮮。

2.牛肉需要久燉，所以土豆與洋蔥需要后加，否則土豆與洋蔥燒的太爛影響口感芒果糯米飯

為什么辣？讓泰國(guó)人來(lái)說(shuō)的話，“辣”=“好吃”。雖然也有些不辣的泰國(guó)菜，大體上的泰國(guó)菜都會(huì)用上從世界最辣的小米辣、到大大的干辣椒以及紅辣椒粉等多種辣椒。

1，糯米浸泡2-3小時(shí)。

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2 餐廳管理可考慮熟悉泰語(yǔ)

1，糯米浸泡2-3小時(shí)。

蝦去沙線，水燒開(kāi)后和青口貝一起下鍋焯水，變色即撈出，不要久煮

雞胸肉5兩、草菇或洋菇3兩

入口即溶的甜味，多用在泰國(guó)炒飯、炒面的添色中。平常不容易買到，可以黑蜜和醬油1：2的比例來(lái)完成。

9.倒入切好的土豆與洋蔥，加入200ml涼水（約一小碗水），轉(zhuǎn)大火燒開(kāi)后繼續(xù)小火慢燉30分鐘至土豆軟爛（若水少干可適量加水）

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