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4.待水沸1分鐘后，將牛肉撈出，冷水沖洗干凈，瀝干待用

泰國的路邊攤床和餐桌上，可以說一定會有砂糖、辣椒粉、魚露、辣椒醋這四樣。在面類和炒飯里也放入砂糖或許會讓人吃驚，不過餐桌上可以按個人喜好隨意調(diào)配酸、甜、辣、咸是泰國風(fēng)的吃法。

一吃上癮 泰國菜的特色

小貼士

其他還有的主要調(diào)味材料，辣椒、大蒜、酸橙

2.牛肉需要久燉，所以土豆與洋蔥需要后加，否則土豆與洋蔥燒的太爛影響口感芒果糯米飯

檸檬個小、味酸、香味濃郁，往往使聞過它香味的人終身難忘，它可以拿來做檸檬汁飲品，

食材食譜熱量：210(大卡)主料活蝦半斤青口貝8-10個草菇一小碗西紅柿一個輔料冬陰功醬25克香茅一撮良姜1-2片檸檬葉6片云南干辣椒2根椰漿4大勺青檸檬半個水2大碗

可用干燥的辣椒代替生辣椒

2，泰國糯米。淘寶可以買到3.9一斤，顆粒細(xì)長有彈性，著實比市場買的國產(chǎn)品種的糯米好吃。

2、魚露(Fish Sauce)

嚴(yán)謹(jǐn)專業(yè)能給你的客人留下好印象，不妨為餐廳里定下一些細(xì)節(jié)性的規(guī)則。讓員工每人都了解并熟悉每道菜的泰語，以及相關(guān)泰國文化知識，不僅能更好為客人提供服務(wù)，提升餐廳的整體水準(zhǔn)，如果有泰國人來進(jìn)餐，更能為其帶來親切感，獲得當(dāng)?shù)靥﹪�居民及游客的認(rèn)同，進(jìn)一步提升餐廳的口碑。

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