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福州哪里有學(xué)泰國(guó)菜一吃上癮 泰國(guó)菜的特色
7,芒果去皮,待用。
泰國(guó)家庭里做泰國(guó)菜時(shí)最常用的調(diào)味料就是這款”Lotdy”。分為豬肉味和雞肉味兩種,較多使用的是雞肉味。同樣可用國(guó)內(nèi)的湯料代替。
1、中國(guó)炒鍋大火快炒。這是一種近似廣東菜的做法,新鮮的蔬菜,佐以泰式調(diào)料,可以炒出一道道口感極其新鮮的菜。主要代表作有:米粉(用蝦,豬肉,雞蛋及甜酸醬合炒的米粉)、泰國(guó)咖哩雞、椰汁雞(雞汁加檸檬加椰奶)與牛肉沙拉。
2,泰國(guó)糯米。淘寶可以買到3.9一斤,顆粒細(xì)長(zhǎng)有彈性,著實(shí)比市場(chǎng)買的國(guó)產(chǎn)品種的糯米好吃。
入口即溶的甜味,多用在泰國(guó)炒飯、炒面的添色中。平常不容易買到,可以黑蜜和醬油1:2的比例來(lái)完成。
加入蝦和青口貝煮2分鐘左右
魚露是一種典型的泰國(guó)南部調(diào)料,也有人它叫白醬油,顧名思義它就是象醬油一樣的調(diào)味品,做法和中國(guó)醬油差不多,主是讓一些小魚小蝦發(fā)酵滴汁而成。味道可能會(huì)讓有些人不適,因?yàn)樗鼛в幸还蓾鉂獾某趑~爛蝦的味道。讓不習(xí)慣吃魚腥的人大倒味口,掩鼻而逃。
以大豆制成的泰國(guó)醬油,基本上它不會(huì)像魚露那么頻繁地登場(chǎng),作為一個(gè)隱藏角色偶爾在人們不想要魚露的異味時(shí)使用?梢杂脟(guó)內(nèi)的普通醬油代替。
3、泰國(guó)朝天椒
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福州哪里有學(xué)泰國(guó)菜泰國(guó)菜料理在國(guó)內(nèi)特色菜餐廳還沒(méi)成為主流,所以選擇加盟印象南洋,則可以借助泰餐品牌力和資源,餐廳上下共同努力,將泰國(guó)菜經(jīng)營(yíng)做好,不僅能提升餐廳的口碑,也能提升泰國(guó)菜的認(rèn)知度,最終也是對(duì)自己泰國(guó)菜餐廳的經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生連鎖良性反應(yīng)
福州哪里有學(xué)泰國(guó)菜3、煮熟的糯米勺出待涼,加入芒果肉,放冰箱冷藏20分鐘,拿出淋上煉奶或者椰汁,如果不喜歡太
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