狗肉火鍋是一道東北菜。主料狗肉。口味微辣，色澤醬紅，香味濃郁，狗肉軟嫩，咸鮮微辣。此菜冬季養(yǎng)生調(diào)理、調(diào)養(yǎng)調(diào)理、調(diào)理、調(diào)理。狗肉火鍋以狗肉為制作主料，狗肉火鍋的烹飪以火鍋為主，口味屬于咸鮮。實(shí)際操作，教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，提供終身免費(fèi)技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)。不能千篇一律的“一鍋煮”。另外呢，干味碟、水佐料、配菜以鹵水添置、保存、改色、添味、打油、剩余鹵菜的回爐處理都是不可忽視的重要環(huán)節(jié)，只有注意各環(huán)節(jié)的細(xì)節(jié)，才能做出色香味型具佳的鹵菜來(lái)。
 
   香氣宜人，潤(rùn)而不膩。狗肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其酸的組成和存在，比豬肉更接近于人體需要。狗肉中大量的亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸等，能幫助人體產(chǎn)生熱量，給提供能量，促進(jìn)組織修復(fù)。同時(shí)，狗肉中還富含維生素B6、B12，以及鐵、鋅、鎂等多種有益成份。
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