2020年哈爾濱消防工程師報名入口

哈爾濱道外區(qū)消防工程師培訓(xùn)學(xué)校，針對想要通過消防工程師考試的學(xué)員開設(shè)消防工程師培訓(xùn)課程，為學(xué)員提供多種班型，不同的班級有不同的課程內(nèi)容及教學(xué)服務(wù)，滿足學(xué)員全方位的學(xué)習(xí)需要，面授+網(wǎng)課的形式，學(xué)習(xí)更加靈活便捷，學(xué)員享受充分的自主性。

一消綜合能力章節(jié)預(yù)習(xí)知識點：系統(tǒng)維護管理。

5）火災(zāi)時由火災(zāi)自動報警系統(tǒng)聯(lián)動開啟排煙區(qū)域的排煙閥或排煙口，應(yīng)在現(xiàn)場設(shè)置手動開啟裝置。

2）從試水裝置處放水，當進水壓力大于0.14Mpa、放水流量大于1L/s時，報警閥啟動。

5）當?shù)蹴攦?nèi)有可燃物時，吊頂內(nèi)的排煙管道應(yīng)采用不燃材料進行隔熱，并應(yīng)與可燃物保持不小于150mm的距離。

5）送風(fēng)機宜設(shè)置在系統(tǒng)的下部，且應(yīng)采取保證各層送風(fēng)量均勻性的措施。

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2）排煙口宜設(shè)置在頂棚或靠近頂棚的墻面上。

2）前室采用自然通風(fēng)方式時，獨立前室、消防電梯前室可開啟外窗或開口的面積不應(yīng)小于2.0，共用前室、合用前室不應(yīng)小于3.0。

給水管網(wǎng)

(一)管道連接方式

目前消防管道工程常用的連接方式有螺紋連接、焊接連接、法蘭連接、承插連接、溝槽連接等。

1)目前消防給水管道工程中較常用的連接方式有以下幾種:

①管卡連接；②同徑三通連接；③同徑四通連接；④彎頭連接；⑤同心異徑連接；⑥機械三通連接；⑦機械四通連接

(二)架空管道的安裝

架空管道的安裝位置應(yīng)符合設(shè)計要求,并符合下列規(guī)定:

(1)架空管道的安裝不應(yīng)影響建筑功能的正常使用,不應(yīng)影響和妨礙通行以及門窗等開啟。

(2)當設(shè)計無要求時,管道的中心線與梁、柱、樓板等的最小距離應(yīng)符合表3-2-4的規(guī)定

(3)消防給水管穿過地下室外墻、構(gòu)筑物墻壁以及屋面等有防水要求處時,要設(shè)防水套管。

(4)消防給水管穿過建筑物承重墻或基礎(chǔ)時,應(yīng)預(yù)留洞口,洞口高度應(yīng)保證管頂上部凈空不小于建筑物的沉降量,不宜小于0.1m,并應(yīng)填充不透水的彈性材料。

(5)消防給水管穿過墻體或樓板時要加設(shè)套管,套管長度不應(yīng)小于墻體厚度,或應(yīng)高出樓面或地面50mm;套管與管道的間隙應(yīng)用不燃材料填塞,管道的接口不應(yīng)位于套管內(nèi)。

(6)消防給水管必須穿過伸縮縫及沉降縫時,應(yīng)采用波紋管和補償器等技術(shù)措施。消防給水管穿過結(jié)構(gòu)縫時的安裝方式。

(7)消防給水管可能發(fā)生冰凍時,應(yīng)采取防凍技術(shù)措施。

(8)消防給水管通過或敷設(shè)在有腐蝕性氣體的房間內(nèi)時,管外壁要刷防腐漆或纏繞防腐材料。

(9)架空管道外應(yīng)刷紅色油漆或涂紅色環(huán)圈標志,并注明管道名稱和水流方向標識。紅色環(huán)圈標志寬度不應(yīng)小于20mm,間隔不宜大于4m,在一個獨立的單元內(nèi)環(huán)圈不宜少于兩處。

(三)管網(wǎng)支吊架的安裝

(1)架空管道支架、吊架、防晃(固定)支架的安裝應(yīng)固定牢固,其型式、材質(zhì)及施工應(yīng)符合設(shè)計要求。

(2)設(shè)計的吊架在管道的每一支撐點處應(yīng)能承受5倍于充滿水的管道質(zhì)量,且管道系統(tǒng)支撐點應(yīng)支撐整個消防給水系統(tǒng)。

(3)管道支架的支撐點宜設(shè)在建筑物的結(jié)構(gòu)上,其結(jié)構(gòu)在管道懸吊點應(yīng)能承受充滿水管道質(zhì)量另加至少114kg的閥門、法蘭和接頭等附加荷載。充水管道的參考質(zhì)量可按表3-2-5選取。

(4)當管道穿梁安裝時,穿梁處宜設(shè)置1個吊架

(6)下列部位應(yīng)設(shè)置固定支架或防晃支架:

1)配水管宜在中點設(shè)1個防晃支架,但當管徑小于DN50mm時可不設(shè)。

2)配水干管及配水管,配水支管的長度超過15m,每15m長度內(nèi)應(yīng)至少設(shè)1個防晃支架,但當管徑不大于DN40mm時可不設(shè)。

3)管徑大于DN50mm的管道拐彎、三通及四通位置處應(yīng)設(shè)個防晃支架。

4)防晃支架的強度,應(yīng)滿足管道、配件及管內(nèi)水的重量再加50%的水平方向推力時不損壞或不產(chǎn)生永久變形。當管道穿梁安裝時,管道再用緊固件固定于混凝土結(jié)構(gòu)上,可作為1個防晃支架處理。

(7)架空管道每段管道設(shè)置的防晃支架應(yīng)不少于1個;當管道改變方向時,應(yīng)增設(shè)防晃支架;立管應(yīng)在其始端和終端設(shè)防晃支架或用管卡固定。

(四)管網(wǎng)的試壓和沖洗

消防給水管網(wǎng)施工完成后,要進行試壓和沖洗,要求如下:

(1)管網(wǎng)安裝完畢后,要對其進行強度試驗、沖洗和嚴密性試驗。

(2)強度試驗和嚴密性試驗宜用水進行。

(3)系統(tǒng)試壓完成后,要及時拆除所有臨時盲板及試驗用的管道,并與記錄核對無誤。

(4)管網(wǎng)沖洗在試壓合格后分段進行。沖洗順序應(yīng)先室外、后室內(nèi),先地下、后地上;室內(nèi)部分的沖洗應(yīng)按配水干管、配水管、配水支管的順序進行。

(5)系統(tǒng)試壓前應(yīng)具備下列條件:

1)埋地管道的位置及管道基礎(chǔ)、管道支墩等經(jīng)復(fù)查應(yīng)符合設(shè)計要求。

2)試壓用的壓力表不應(yīng)少于2只;精度不應(yīng)低于15級,量程為試驗壓力值的15~2倍。

3)對不能參與試壓的設(shè)備、儀表、閥門及附件要加以隔離或拆除;加設(shè)的臨時盲板應(yīng)具有凸出于法蘭的邊耳,且應(yīng)做明顯標志,并記錄臨時盲板的數(shù)量。

(6)系統(tǒng)試壓過程中,當出現(xiàn)泄漏時,要停止試壓,并放空管網(wǎng)中的試驗介質(zhì),消除缺陷后,重新再試。

(7)管網(wǎng)沖洗宜用水進行。沖洗前,應(yīng)對系統(tǒng)的儀表采取保護措施。

(8)沖洗前,對管道防晃支吊架等進行檢查,必要時應(yīng)采取加固措施。

(9)對不能經(jīng)受沖洗的設(shè)備和沖洗后可能存留臟物、雜物的管段,應(yīng)進行清理。

(10)沖洗管道直徑大于DN100mm時,應(yīng)對其死角和底部進行敲打,但不得損傷管道。

(11)水壓試驗和水沖洗宜采用生活用水進行,不得使用海水或含有腐蝕性化學(xué)物質(zhì)的水。

(12)在管材類型為鋼管的壓力管道的水壓強度試驗中,當系統(tǒng)設(shè)計工作壓力小于或等于lMPa時,水壓強度試驗壓力應(yīng)為設(shè)計工作壓力的1.5倍,并不應(yīng)低于14MPa;當系統(tǒng)設(shè)計工作壓力大于1MPa時,水壓強度試驗壓力應(yīng)為該工作壓力加0.4MPa

(13)水壓強度試驗的測試點應(yīng)設(shè)在系統(tǒng)管網(wǎng)的最低點。對管網(wǎng)注水時,應(yīng)將管網(wǎng)內(nèi)的空氣排凈,并緩慢升壓,達到試驗壓力后,穩(wěn)壓30min后,管網(wǎng)應(yīng)無泄漏、無變形,且壓力降不大于0.05MPa。

(14)水壓嚴密性試驗在水壓強度試驗和管網(wǎng)沖洗合格后進行。試驗壓力應(yīng)為系統(tǒng)設(shè)計工作壓力,穩(wěn)壓24h,應(yīng)無泄漏。

(15)水壓試驗時環(huán)境溫度不宜低于5℃,當?shù)陀?℃時,水壓試驗應(yīng)采取防凍措施。

(16)消防給水系統(tǒng)的水源干管、進戶管和室內(nèi)埋地管道應(yīng)在回填前單獨或與系統(tǒng)一起進行水壓強度試驗和水壓嚴密性試驗。

(17)氣壓嚴密性試驗的介質(zhì)宜采用空氣或氮氣,試驗壓力應(yīng)為0.28MPa,且穩(wěn)壓24h,壓力降不應(yīng)大于0.01MPa

(18)管網(wǎng)沖洗的水流流速、流量不應(yīng)小于系統(tǒng)設(shè)計的水流流速、流量;管網(wǎng)沖洗宜分區(qū)、分段進行;水平管網(wǎng)沖洗時,其排水管位置應(yīng)低于沖洗管網(wǎng)。

(19)管網(wǎng)沖洗的水流方向要與滅火時管網(wǎng)的水流方向一致。

(20)管網(wǎng)沖洗應(yīng)連續(xù)進行。當出口處水的顏色、透明度與入口處水的顏色、透明度基本一致時,沖洗方可結(jié)束。

(21)管網(wǎng)沖洗宜設(shè)臨時專用排水管道,其排放應(yīng)暢通和安全。排水管道的截面面積不應(yīng)小于被沖洗管道截面面積的60%

(22)管網(wǎng)的地上管道與地下管道連接前,應(yīng)在管道連接處加設(shè)堵頭后,再對地下管道進行沖洗。

(23)管網(wǎng)沖洗結(jié)束后,應(yīng)將管網(wǎng)內(nèi)的水排除干凈。

(24)干式消火栓系統(tǒng)管網(wǎng)沖洗結(jié)束,管網(wǎng)內(nèi)水排除干凈后,必要時可采用壓縮空氣吹干。

(五)消防給水系統(tǒng)閥門的安裝

消防給水系統(tǒng)閥門的安裝要求如下:

(1)各類閥門型號、規(guī)格及公稱壓力應(yīng)符合設(shè)計要求

(2)閥門的設(shè)置應(yīng)便于安裝維修和操作,且安裝空間能滿足閿門完全啟閉的要求,并作標志。

(3)閥門應(yīng)有明顯的啟閉標志

(4)消防給水系統(tǒng)干管與水滅火系統(tǒng)連接處應(yīng)設(shè)置獨立閥門,并保證各系統(tǒng)獨立使用。

(六)給水管網(wǎng)的檢測驗收

(1)管網(wǎng)應(yīng)符合下列要求:1)管道的材質(zhì)、管徑、接頭、連接方式及采取的防腐、防凍措施,應(yīng)符合設(shè)計要求,管道標識應(yīng)符合設(shè)計要求。

2)管網(wǎng)排水坡度及輔助排水設(shè)施,應(yīng)符合設(shè)計要求。

3)管網(wǎng)不同部位安裝的閥門及部件等,均應(yīng)符合設(shè)計要求。

4)架空管道的立管、配水支管、配水管、配水干管設(shè)置的支架,應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定。

5)消防給水系統(tǒng)流量、壓力的驗收,應(yīng)通過系統(tǒng)流量、壓力檢測裝置和末端試水裝置進行放水試驗,系統(tǒng)流量、壓力和消火栓充實水柱等應(yīng)符合設(shè)計要求。

(2)閥門應(yīng)符合下列要求

1)閥門的型號、安裝位置和方向應(yīng)符合設(shè)計文件的規(guī)定。

2)閥門的安裝位置、進出口方向應(yīng)正確,連接應(yīng)牢固、緊密,啟閉應(yīng)靈活,閥桿、手輪等朝向應(yīng)合理。

1.建筑高度大于100m的建筑，其機械加壓送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)豎向分段獨立設(shè)置，且每段高度不應(yīng)超過100m。

2.建筑高度超過50m的公共建筑和建筑高度超過100m的住宅，其排煙系統(tǒng)應(yīng)豎向分段獨立設(shè)置，且公共建筑每段高度不應(yīng)超過50m，住宅建筑每段高度不應(yīng)超過100m。

3.設(shè)置機械加壓送風(fēng)系統(tǒng)的樓梯間的地上部分與地下部分，其機械加壓送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)分別獨立設(shè)置。當受建筑條件限制，且地下部分為汽車庫或設(shè)備用房時，可共用機械加壓送風(fēng)系統(tǒng)。

2）排煙口宜設(shè)置在頂棚或靠近頂棚的墻面上。

《消防給水及消火栓系統(tǒng)技術(shù)規(guī)范》，干式消火栓系統(tǒng)充水時間不大于5min。

（二）噴頭驗收檢查

1）噴頭規(guī)格、型號、公稱動作溫度、響應(yīng)時間指數(shù)RTI，抽查10%且不少于40個，合格率100%。

2）噴頭完好狀況、備用量、異物清除；

3）閥門啟閉狀態(tài)，鉛封、鎖鏈完好狀況；

直燃機本身還具有完備的安全裝置:廠家選配品質(zhì)較高的燃燒器,具有調(diào)壓及一定的穩(wěn)定作用,可以保證燃燒的穩(wěn)定;設(shè)置雙級電磁閥串聯(lián)使用,確保停機燃氣不漏進爐膛,即使在煙道內(nèi)出現(xiàn)險情產(chǎn)生爆炸,煙道上設(shè)有防火門,不會產(chǎn)生破壞性作用;穩(wěn)壓器、壓力控制器對燃氣壓力上下限進行控制,一旦燃氣壓力超過上下限,則燃燒機立即停火,無脫火和回火的危險;設(shè)置了燃氣電磁閥泄漏檢測裝置,一旦發(fā)現(xiàn)泄漏,就立即保護,不執(zhí)行點火程序;設(shè)置空氣壓力開關(guān),確保燃燒機運行期間風(fēng)有足夠的鼓風(fēng)量,使燃燒正常進行,一旦風(fēng)機現(xiàn)故障,燃燒機立即�；鸨Ｗo;設(shè)置離子火焰檢測裝置,時刻監(jiān)視燃燒情況,一旦出現(xiàn)異常,立即停火保護;設(shè)置了風(fēng)機過載保護,一旦過載,則立即�；鸨Ｗo;設(shè)置了燃燒機開啟防火聯(lián)鎖裝置,燃燒機未閉好,將無法點火;設(shè)置了風(fēng)門與供氣蝶閥步調(diào)節(jié)聯(lián)動裝置,確保燃燒機空燃比始終正確穩(wěn)定;設(shè)置了氣敏傳感器,一旦空氣中可燃氣體比例超標,燃燒器不執(zhí)行點火指令。

(二)直燃機的火災(zāi)危險性

(1)直燃機使用燃油(輕油、柴油)、燃氣(煤氣、天然氣、液化石油氣)作為燃料,這些燃料的物化性質(zhì)決定了燃料本身就具有一定的火災(zāi)危險性。

2)設(shè)備在運行過程中當控制失靈、管道閥門泄漏以及機件損壞時燃油、燃氣泄漏,液體蒸氣、氣體與空氣形成爆炸混合物,遇明火、熱源產(chǎn)生燃燒、爆炸。

(3)操作人員違反操作規(guī)程造成直燃機熄火,使爐膛內(nèi)的氣體、霧化油體積急劇膨脹造成爐膛爆炸,還可能造成水平煙道和煙囪內(nèi)的氣體、油氣、油的裂解氣爆炸。

(三)直燃機房的防火防爆措施

直燃機房的安全核心是防止可燃性氣體泄漏,不發(fā)生爆炸。

(1)直燃機組在設(shè)計和制造上的質(zhì)量,應(yīng)符合產(chǎn)品本身質(zhì)量保證要求。

(2)直燃機房應(yīng)設(shè)置在建筑外的專用房間內(nèi),確有困難時,應(yīng)布置在首層或地下一層靠外墻部位,不應(yīng)布置在人員密集場所的上一層、下一層或貼鄰,并采用無門、窗、洞口的耐火極限不低于200h的防火隔墻和耐火極限不低于1.50h的不燃性樓板與其他部位隔開。當必須開門時,應(yīng)設(shè)甲級防火門。燃油直燃機房的油箱不應(yīng)大1m3,并應(yīng)設(shè)在耐火極限不低于二級的房間內(nèi),該房間的門應(yīng)采用甲級防火門。

(3)直燃機房人員疏散的安全出口不應(yīng)少于兩個,至少應(yīng)設(shè)一個直通室外的安全出口,從機房最遠點到安全出口的距離不應(yīng)超過35m。疏散門應(yīng)為甲級防火門,外墻開口部位的上方應(yīng)設(shè)置寬度不小于1m，為不燃性的防火挑檐或不小于12m的窗間墻。

(4)機房應(yīng)設(shè)置火災(zāi)自動報警系統(tǒng)(燃油直燃機房應(yīng)設(shè)感溫火災(zāi)探測器,燃氣直燃機房應(yīng)設(shè)感煙火災(zāi)探測器及可燃氣體報警探測器)應(yīng)設(shè)置與直燃機的容量及建筑規(guī)模相適應(yīng)的滅火設(shè)施,當建筑內(nèi)其他部位設(shè)置自動噴水滅火系統(tǒng)時,應(yīng)設(shè)置自動噴水滅火系統(tǒng)及水噴霧滅火裝置、兩個系統(tǒng)之間應(yīng)可靠聯(lián)動,報警探測器檢測點不少于2個,且應(yīng)布置在易泄漏的設(shè)備或部件上方。當可燃氣體濃度達到爆炸下限的25%時,報警系統(tǒng)應(yīng)能及時準確報警和切斷燃氣總管上的閥門和非消防電源,并啟動事故排風(fēng)系統(tǒng)。設(shè)置自動噴水滅火系統(tǒng)的直燃機房應(yīng)設(shè)置排水設(shè)施。

(5)主機房應(yīng)設(shè)置可靠的送風(fēng)、排風(fēng)系統(tǒng),室內(nèi)不應(yīng)出現(xiàn)負壓。燃油機組機房的正常通風(fēng)量應(yīng)按換氣次數(shù)不少于3次h確定。事故排風(fēng)量應(yīng)按不少于6次h確定。燃氣機組機房的正常通風(fēng)量應(yīng)按換氣次數(shù)不少于6次h確定。事故排風(fēng)量應(yīng)按不少于12次h確定。其機械排風(fēng)系統(tǒng)與可燃氣體濃度報警系統(tǒng)聯(lián)動。并且送風(fēng)量不應(yīng)小于燃燒所需的空氣量(18m/104kcal,lcal=4.1868J)和人員所需新鮮空氣量之和,以保證主機房的天然氣濃度低于爆炸下限,應(yīng)能保證在停電情況下正常運行。

(6)應(yīng)設(shè)置雙回路供電,并應(yīng)在末端配電箱處設(shè)自動切換裝置。燃氣直燃機房使用氣體如密度比空氣小(如天然氣),機房應(yīng)采用防爆照明電器;使用氣體密度如果比空氣大(如液化石油氣),則機房應(yīng)設(shè)不發(fā)火地面,且使用液化石油氣的機房不應(yīng)布置在地下各層。

(7)燃氣直燃機房應(yīng)有事故防爆泄壓設(shè)施,并應(yīng)符合消防技術(shù)規(guī)范的要求,外窗、輕質(zhì)屋蓋、輕質(zhì)墻體(自重不超過60kg/m2)可為泄壓設(shè)施,在機房四周和頂部及柱子迎爆面安裝爆炸減壓板,降低爆炸時產(chǎn)生的爆炸壓力峰值,保護主體結(jié)構(gòu)。防爆泄壓面的設(shè)置應(yīng)避開人員集中的場所和主要交通道路,并宜靠近容易發(fā)生爆炸的部位。

(8)進人地下機房的天然氣管道應(yīng)盡量縮短,除與設(shè)備連接部分的接頭外,一律采用焊接,并穿套管單獨敷設(shè),應(yīng)盡量減少閥門數(shù)量,進氣管口應(yīng)設(shè)有可靠的手動和自動閥門。進入建筑物內(nèi)的燃氣管道必須采用專用的非燃材料管道和優(yōu)質(zhì)閥門,保證燃氣不致泄漏。進氣、進油管道上應(yīng)設(shè)置緊急手動和自動切斷閥,燃油直燃機應(yīng)設(shè)事故油箱。

(9)機房內(nèi)的電氣設(shè)備應(yīng)采用防爆型,溴化鋰機組所帶的真空泵電控柜也應(yīng)采取隔爆措施,保證在運行過程中不產(chǎn)生火花。電氣設(shè)備應(yīng)有可靠的接地措施。

10)煙道和煙囪應(yīng)具有能夠確保穩(wěn)定燃燒所需的截面積結(jié)構(gòu),在工作溫度下應(yīng)有足夠的強度,在煙道周圍0.5m以內(nèi)不允許有可燃物,煙道不得從油庫房及有易燃氣體的房屋中穿過,排氣口水平距離6m以內(nèi)不允許堆放易燃品。

(11)每臺機組宜采用單獨煙道,多臺機組共用一個煙道時,每臺機組的排煙口應(yīng)設(shè)置風(fēng)門。



三、廚房設(shè)備防火防爆

廚房作為餐飲場所的重要特殊用房,應(yīng)按照《建筑設(shè)計防火規(guī)范》(GB50016-2014,2018年版)等標準進行設(shè)計。

(一)廚房的火災(zāi)危險性

(1)燃料多。廚房是使用明火進行作業(yè)的場所,所用的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天然氣、炭等,若操作不當,很容易引起泄漏、燃燒和爆炸。

(2)油煙重。廚房常年與煤炭、氣火打交道,場所環(huán)境一般較濕。在這種條件下,燃料燃燒過程中產(chǎn)生的不均勻燃燒物及油蒸氣蒸發(fā)產(chǎn)生的油煙很容易積聚,形成一定厚度的可燃物油層和粉塵附著在墻壁、油煙管道和抽油煙機的表面,如不及時清洗,就有可能引起火災(zāi)。

(3)電氣線路隱患大。在有些廚房,仍然存在裝修用鋁芯線代替銅芯線,電線不穿管、開關(guān)不設(shè)底蓋的現(xiàn)象。這些設(shè)施在水電、油煙的長期腐蝕下,很容易發(fā)生漏電、短路起火。另外,廚房內(nèi)運行的設(shè)備比較多,超負荷現(xiàn)象嚴重,特別是一些大功率電器設(shè)備,在使用過程中會因電流過載引發(fā)火災(zāi)。

(4)灶具器具易引發(fā)事故。灶具和器具若使用不當,極易引發(fā)廚房火災(zāi)。生活中因高壓鍋、蒸汽鍋、電飯煲、微波爐、烤箱等操作不當引發(fā)火災(zāi)的案例不在少數(shù)。

(5)用油不當引發(fā)火災(zāi)。廚房用油大致分為兩種,一是燃料用油,二是食用油。燃料用油指的是柴油、煤油,大型賓館和飯店主要用柴油。柴油閃點較低,在使用過程中因調(diào)火、放置不當?shù)仍�因很容易引發(fā)火災(zāi)。食用油引發(fā)火災(zāi)的情況也較常見。

(二)廚房設(shè)備防火防爆措施

(1)根據(jù)《建筑設(shè)計防火規(guī)范》(GB50016-2014,2018年版)規(guī)定,除住宅外,其他建筑內(nèi)的廚房隔墻應(yīng)采用耐火極限不低于200h的防火隔墻,隔墻上的門、窗應(yīng)為乙級防火門、窗。同時,餐廳建筑面積大于1000m2的餐館或食堂,其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位宜設(shè)置自動滅火裝置,且應(yīng)在燃氣或燃油管道上設(shè)置緊急事故自動切斷裝置。由于廚房環(huán)境溫度較高,其灑水噴頭選擇也應(yīng)符合其工作環(huán)境溫度要求,應(yīng)選用公稱動作溫度為93℃的噴頭,顏色為綠色。

(2)對廚房內(nèi)燃氣、燃油管道、閿門必須進行定期檢查,防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃氣泄漏應(yīng)首先關(guān)閉閥門,及時通風(fēng),并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關(guān)。

(3)廚房灶具旁的墻壁、抽油煙機罩等容易污染處應(yīng)天天清洗,油煙管道至少應(yīng)每半年清洗一次。

(4)廚房內(nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴格按照國家技術(shù)標準設(shè)置,電器開關(guān)、插座等應(yīng)以封閉為佳,防止水滲入,并應(yīng)安裝在遠離燃油、燃氣設(shè)備的部位;廚房內(nèi)運行的各種機械設(shè)備不得超負荷用電,并注意使用過程中防止電器設(shè)備和線路受潮

(5)廚房內(nèi)使用的各種灶具和炊具,應(yīng)使用經(jīng)國家質(zhì)量檢測部門檢測合格的產(chǎn)品。

(6)工作結(jié)束后,操作人員應(yīng)及時關(guān)閉所有燃氣、燃油閥門,切斷電源、火源。

4）對于需要設(shè)置機械排煙系統(tǒng)的房間，當其建筑面積小于50時，可通過走道排煙，排煙口可設(shè)置在疏散走道。

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