福州日本料理是福建華南廚師培訓學校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

6、吃日本料理，一半是吃環(huán)境、氛圍、吃情調(diào)。

清酒顏色清而透明，味道與中國的紹興酒相似，是日本人經(jīng)常飲用的酒。

刺身日式生魚片或海鮮片。

蘑菇，香菇，香菇，我們那里做挺好吃的，我喜歡，做法：

【燒物(Yakimono)】

(一)生魚片:簡單的來說就是各式的生食海鮮，如魚、蝦、貝類。

2、懷石料理高級料理

(一)生魚片:簡單的來說就是各式的生食海鮮，如魚、蝦、貝類。

日本美食大分享之日本料理常見的菜單

做壽司的料有好多種，不一定要用魚。在日本很少人吃三文魚。壽司醋可以用白米醋加上昆布、木魚花、糖、鹽用慢火煮之小滾！壽司飯最好用日式清湯來煮！

白味噌是一種顏色白而味道跟大醬相似的醬，只是甜味較重。

壽司日本人常吃的食物，用摻醋的米飯加漬物或刺身，用海苔或紫菜卷成，常見的有卷壽司、握壽司、手卷等等，前二者一般是兩個一組，一個25g。

一般人通常會以為山葵泥(Wasabi)具有殺菌之作用，事實上并不然，山葵泥只是為了增加口感為主要目的。制作刺身所用的海鮮食材，選購時必須注意新鮮度與肥美，加上由資深料理師出掌，刀工要好、處理與料理、佐料、擺飾的技巧必須非常熟悉與了解，方能制作出一盤令人在視覺上與味覺上都令人嘖嘖稱贊的刺身料理。

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