廈門泰國菜是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

一吃上癮 泰國菜的特色

食材食譜熱量：210(大卡)主料活蝦半斤青口貝8-10個草菇一小碗西紅柿一個輔料冬陰功醬25克香茅一撮良姜1-2片檸檬葉6片云南干辣椒2根椰漿4大勺青檸檬半個水2大碗

2，泰國糯米。淘寶可以買到3.9一斤，顆粒細(xì)長有彈性，著實(shí)比市場買的國產(chǎn)品種的糯米好吃。

泰國的路邊攤床和餐桌上，可以說一定會有砂糖、辣椒粉、魚露、辣椒醋這四樣。在面類和炒飯里也放入砂糖或許會讓人吃驚，不過餐桌上可以按個人喜好隨意調(diào)配酸、甜、辣、咸是泰國風(fēng)的吃法。

早期的泰國人的傳統(tǒng)用餐方式自由隨興，是以芭蕉葉盛飯，再以手取飯菜進(jìn)食。而今日的泰國餐具也十分簡單，基本餐具為一只湯匙和一雙筷子，以及一個圓盤。進(jìn)餐時將飯盛進(jìn)圓盤中，并用湯匙取有湯的菜肴吃飯，而筷子則是用來夾菜。

2，泰國糯米。淘寶可以買到3.9一斤，顆粒細(xì)長有彈性，著實(shí)比市場買的國產(chǎn)品種的糯米好吃。

按所做的泰國菜不同而分類使用，讓味道

材料：白糯米、椰漿（或椰汁）、砂糖、芒果

芫荽，香菜的一種，水芹的同類。味道獨(dú)特有人很喜歡也有人極度不喜歡，具有促進(jìn)消化和止痛效果。

重新洗干凈鍋，放水、冬陰功醬、香茅、良姜、檸檬葉、干辣椒、切片的西紅柿

作法一雞胸肉切薄片，以少許鹽略腌備用

2 餐廳管理可考慮熟悉泰語

3、煮熟的糯米勺出待涼，加入芒果肉，放冰箱冷藏20分鐘，拿出淋上煉奶或者椰汁，如果不喜歡太

受到阿拉伯的影響：18世紀(jì)阿拉伯的伊斯蘭教徒向泰國人介紹了阿拉伯料理，帶來了花生 烹調(diào)方式。

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