廈門冷飲是福建華南廚師培訓學校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱里放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。

蛋黃可以和白糖先攪拌均勻，再加入牛奶拌勻加熱。加熱時要不斷地攪拌蛋液。這樣蛋黃不容易凝起成塊。

2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。

調料：蜂蜜4勺

1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱里放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。

3放入打成7分發(fā)的植脂奶油,拌勻

3放入打成7分發(fā)的植脂奶油,拌勻

放水煮，撇去泡沫。

2，木瓜蓉冷凍速度很慢，放進冰箱的前幾個小時幾乎沒怎么凝固，大約6小時后才凍住了。第二天拿出來的時候很硬，不過在外面放一會兒就可以用勺子挖了，基本上沒有冰渣，吃起來冰涼爽口。

（十）怎么做奶油冰激凌？

1蛋黃加糖,打至顏色變白

材料：芒果1KG，水220克，糖220克，蛋白100克，檸檬1個榨汁

福建華南廚師培訓學校成就你的冷飲培訓之夢。學冷飲就來福建華南廚師培訓學校

招生電話：免費咨詢

QQ:320089386

學校網址：http://www.c2eth.com