福州廚師是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

一所好的學(xué)校，必須擁有滿足教育教學(xué)的硬件設(shè)備。硬件設(shè)備是判斷一所學(xué)校好壞的重要標(biāo)準(zhǔn)。良好的硬件設(shè)備，在學(xué)校教育教學(xué)過(guò)程中扮演著重要角色，意味著學(xué)生們能夠能夠從學(xué)校教育教學(xué)中學(xué)到更多東西。

創(chuàng)意裝飾：色彩的搭配、巧克力配件、水果裝飾、創(chuàng)意配件、可食用花草認(rèn)識(shí)與使用等。

職業(yè)規(guī)劃:培養(yǎng)能夠獨(dú)立完成常見(jiàn)的川、閩菜、湘、粵各式小型餐廳菜品制作的一線實(shí)用人才。

《上崗證》

《畢業(yè)證》

意式料理:意式披薩、意大利通心粉、芝士番茄沙拉、意式蔬菜濃湯以及各式香草使用方法等。

進(jìn)入熱菜第一階段，學(xué)生們真正開(kāi)始了“大廚”之旅，他們?cè)谡{(diào)味、火候、色澤、造型上開(kāi)始有了初步的認(rèn)識(shí)，此時(shí)此刻，他們雖然功夫不足，但學(xué)習(xí)才剛剛開(kāi)始。

(專(zhuān)業(yè)理論課程)

看了以上介紹，不知道小伙伴們對(duì)心目中的廚師學(xué)校有了一個(gè)更好的認(rèn)識(shí)。希望小伙伴們?cè)谶x擇的時(shí)候能夠認(rèn)真考察，找到適合自己的學(xué)校。

工藝與流程：職業(yè)道德、西點(diǎn)生產(chǎn)涉及的原料和設(shè)備用具知識(shí)、中西點(diǎn)的制作原理、烘焙百分比，中西點(diǎn)、各類(lèi)裱花的工藝與流程、烘焙成本核算、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略等。

理論：食品雕刻的起源與發(fā)展、食品雕刻的原料及道具介紹、雕刻技法、成品保養(yǎng)與應(yīng)用、特殊原料的雕刻等。

職業(yè)規(guī)劃:培養(yǎng)各種會(huì)議場(chǎng)所、休閑會(huì)所、自助餐、高爾夫、俱樂(lè)部等場(chǎng)所的甜品制作的一線人才。

基本技能：刀工、鍋功、煎、炒、炸、蒸、燒等。

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