廈門(mén)裱花是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

廈門(mén)附近裱花培訓(xùn)

賀加貴糖藝圖片

廈門(mén)附近裱花培訓(xùn)廈門(mén)附近裱花培訓(xùn)

蛋糕根據(jù)其使用的原料、調(diào)混方法和面糊性質(zhì)一般可分為三大類(lèi)。

21. 最后，只剩頂面的收尾工作了。現(xiàn)在不平整的鮮奶油只有圖中頂部邊緣高出來(lái)的部分。將抹刀貼著頂面，沿著圖中箭頭的方向抹平。抹的動(dòng)作要干脆、利落，不拖泥帶水。

廈門(mén)附近裱花培訓(xùn)廈門(mén)附近裱花培訓(xùn)廈門(mén)附近裱花培訓(xùn)

德國(guó)的奶酪蛋糕如：Viennese Quark Torte維也納夸克蛋糕，Gateau Opera黑森林蛋糕等。

1. 首先烤制1個(gè)圓形蛋糕。推薦戚風(fēng)蛋糕（將戚風(fēng)蛋糕中的30%的面粉替換成可可粉，可以制作巧克力口味蛋糕；將8%的面粉替換成抹茶粉，則可以制作抹茶口味蛋糕）

名稱(chēng)由來(lái)?yè)?jù)說(shuō)是在1855年，一份紐約報(bào)紙印了一份名為puddingpiecake（布丁派蛋糕）的食譜，這份食譜并沒(méi)有包含現(xiàn)今波士頓派特有的巧克力糖漿，然后在1856年一位名為Harvey D.Parker的人在波士頓開(kāi)設(shè)了一家ParkerHouse餐館，菜單上有一道含有巧克力糖漿的布丁派蛋糕，據(jù)說(shuō)這就是人們今天所知道的波士頓派。

9．將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預(yù)熱烤箱喔

1、給蛋糕涂抹鮮奶油的過(guò)程，為了讓大家看得更清楚，步驟圖拍了很多很多步，但實(shí)際操作起來(lái)并沒(méi)有這么復(fù)雜，多動(dòng)手練幾次就能熟練了。沒(méi)錯(cuò)，要達(dá)到熟練，唯一的途徑就是多練習(xí)。

1、翻糖糖膏/糖皮/Fondant / Sugar Paste：

福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校成就你的裱花培訓(xùn)之夢(mèng)。學(xué)裱花就來(lái)福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校

招生電話：免費(fèi)咨詢(xún)

QQ:320089386

學(xué)校網(wǎng)址：http://www.c2eth.com