福州三友大廈餐飲創(chuàng)業(yè)是福建華南廚師培訓學校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

跟許多剛剛走出校門的初高中畢業(yè)生不同，有些人可能已經在廚房跟“師傅”學習或者工作過一段時間，對廚師行業(yè)已經有一定的見解，但他們因為沒有通過專業(yè)的系統(tǒng)培訓，無論是在技能上還是在管理上都無法滿足很多大型餐飲酒店的用人要求。所以他們選擇重返校園進行學習，他們的學習目標明確，希望在自己原有的基礎上，提升自己綜合能力。結合他們的實際情況，學習上就可以免去一些基本功等基本知識的學習，去選擇一些短期或者特色專業(yè)來強化學習。

全國通用西式面點師《等級資格證》

頒發(fā)證書:本校

雕刻與擺盤裝飾：各種花卉、亭臺樓閣、動物、擺盤、圍邊等。

職業(yè)規(guī)劃:突出實用技能與管理并重，強調星級酒店及大型西點房的綜合管理能力與實戰(zhàn)技巧精通各式西點的制作、創(chuàng)新培養(yǎng)西點餐飲企業(yè)獨立操作決策的綜合型人才

冷菜：冷拼藝術、川味涼菜、酒店酒樓實戰(zhàn)涼菜等。

就業(yè)指導：通過了解學生能力以及市場需求，為學生推薦適合的工作。

而對于高中畢業(yè)生與初中畢業(yè)來說，他們畢業(yè)后走出學校，多數(shù)連社會工作經驗都沒有，更不用說廚師的行業(yè)經歷以及對廚師行業(yè)的認識與整體定位。他們選擇廚師的目的簡單，希望通過掌握廚師這門技能，獲得謀生手段，贏得社會地位。他們需要的就是循序漸進式的系統(tǒng)化課程，以此不斷充實自己的技能與理論知識，在意識層面逐漸強化對廚師的認識來明確自己奮斗的目標與方向。

日本料理:壽司、刺身、日式鐵板燒、日式天婦羅、味增湯，日式豬排、照燒雞腿、日式烏冬面等。

《上崗證》

創(chuàng)業(yè)指導：市場選址、設備采購、供貨渠道、菜單設計等。

全國通用西式面點師《等級資格證》

計算機操作：學習計算機操作，利用計算機網絡知識提高美食素養(yǎng)。

甜品：翻糖、馬卡龍、手工巧克力、布丁類、餅干類、撻類、派類、泡芙類、慕斯蛋糕、裸蛋糕、水果拼盤、雞尾酒、特色飲品等。

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