廈門(mén)廈禾路裱花師是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

餅干的種類(lèi)
奶香餅干、手指餅、雞蛋餅干、蘇打餅干等等。

7、草莓海綿蛋糕

原料：雞蛋500g、白糖275g、細(xì)鹽4g、草莓果醬100g、低筋粉250g、玉米淀粉25g、生菜油50g、脫脂牛奶適量。

用具：攪拌桶、量杯、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。

制法：

（1）預(yù)熱烤箱至170℃（或上火165℃、下火155℃），在烤盤(pán)內(nèi)鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。

（2）將雞蛋和白糖及細(xì)鹽一起放在攪拌桶內(nèi)，上攪拌機(jī)攪打至完全膨松，加入草莓果醬，用中速稍加攪打。

（3）將低筋粉和玉米淀粉一起過(guò)篩，然后慢慢地加到攪拌桶內(nèi)，并攪拌均勻，再加入生菜油和脫脂牛奶，混合拌勻。

（4）將攪拌好的物料裝入備用的蛋糕圈內(nèi)，進(jìn)烤箱烘烤，約烤40分鐘，至蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。

糖衣的價(jià)格　接下來(lái)談?wù)勌且�，它如同蛋糕一樣，是一些名詞的總稱(chēng)。手工的面團(tuán)糖衣比白脫奶油貴很多。主要是因?yàn)樗�包含了很多勞力。面團(tuán)糖衣十分特別，因?yàn)樗�是勞�?dòng)力密集型的產(chǎn)物。

蛋糕起源故事
蛋糕，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，由烤箱制作制作而成，是一種種古老的西點(diǎn)。比較早的蛋糕是用幾樣簡(jiǎn)單的材料做出來(lái)的。蛋糕比較早起源于西方，后來(lái)才慢慢的傳入中國(guó)。

韓式裱花：多肉杯子蛋糕、整體花卉蛋糕。

曲奇開(kāi)店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,曲奇店面布置,裝修
第四,制作曲奇設(shè)備采購(gòu)
第五,制作曲奇原料采購(gòu)
第六,曲奇店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書(shū)

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，
2、蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，
3、能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，
4、可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。

1. 首先烤制1個(gè)圓形蛋糕。推薦戚風(fēng)蛋糕（將戚風(fēng)蛋糕中的30%的面粉替換成可可粉，可以制作巧克力口味蛋糕；將8%的面粉替換成抹茶粉，則可以制作抹茶口味蛋糕）

披薩培訓(xùn)價(jià)格
食尚香是正規(guī)專(zhuān)業(yè)的披薩培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在披薩培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,披薩培訓(xùn)價(jià)格不高,而且披薩培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取披薩培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的披薩培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

3、塑型翻糖/造型翻糖/Modeling Paste

9．將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預(yù)熱烤箱喔

烘焙食品怎么做?烘焙食品的配方?
烘焙，又稱(chēng)為烘烤、焙烤，是指在物料燃點(diǎn)之下通過(guò)干熱的方式使物料脫水變干變硬的過(guò)程。烘焙是面包、蛋糕類(lèi)產(chǎn)品制作不可缺少的步驟，通過(guò)烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后，面包、蛋糕達(dá)到熟化的目的。也能使食物的口感發(fā)生變化。

婚禮蛋糕，據(jù)傳最早出現(xiàn)在古羅馬時(shí)代。蛋糕一詞則出自英語(yǔ)，其原意是扁圓的面包，同時(shí)也意味著“快樂(lè)幸福”之意。

餅干培訓(xùn)項(xiàng)目介紹
對(duì)于現(xiàn)在越來(lái)越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的。餅干就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，想開(kāi)家餅干店，到我們食尚香來(lái)學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開(kāi)業(yè)。

餅干開(kāi)店資金
以普通的市級(jí)城市來(lái)說(shuō),學(xué)好餅干技術(shù)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做餅干攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做餅干攤這種形式的話,一半餅干開(kāi)店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開(kāi)店資金.
第二種是資金比較大,考慮做餅干店的.直接開(kāi)餅干店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松.一般來(lái)說(shuō),直接開(kāi)餅干店的話,開(kāi)店資金大概需要3-5萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開(kāi)店資金.

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