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日式高湯用柴魚(yú),昆布所煮的高湯,一次湯可做味啉湯,二次湯可做土瓶蒸。

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除了沿用西方沙拉做法以外，再加入日式烹調(diào)方法而發(fā)展出日式的沙拉特色，例如鮑魚(yú)沙拉、龍蝦沙拉、蘆筍蝦沙拉、綜合沙拉等等。

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59牛即牛肉飯，指裝在便當(dāng)里的飯。

在日本和韓國(guó)稱為中華料理或中國(guó)料理，歐美稱之為唐餐，是中國(guó)文化的

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