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增進(jìn)神經(jīng)刺激

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咖啡，可以陪伴自己度過許多愜意的時(shí)光。

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當(dāng)時(shí)正處于殖民時(shí)代。歐洲咖啡之風(fēng)如此盛行，巨大的經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使殖民者在世界各地搜羅財(cái)寶的同時(shí)，也把咖啡帶到了各個(gè)適合種植的國家和地區(qū)。盡管當(dāng)時(shí)種植咖啡的國家都有嚴(yán)格的禁令，禁止把可以成活的咖啡樹或咖啡種帶出國境，但仍有眾多的殖民者在本國或相關(guān)國家政府的支持下，甘冒生命危險(xiǎn)把咖啡樹種或樹苗帶到了世界各地。就這樣，咖啡之風(fēng)吹遍了全世界。

當(dāng)然，如果沒有好的技術(shù)，就不可能拼配出好的或者想要的口味。因?yàn)榭Х榷故怯袡C(jī)物，它的成分與結(jié)構(gòu)非常復(fù)雜，即使使用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)也無法完全讓人了解。這與中國的中醫(yī)藥成分紿終無法讓西方人了解相似。也因此，該行業(yè)至今仍然是以經(jīng)驗(yàn)傳承的手工操作。我們只能贊嘆意大利傳咖啡企業(yè)中那些拼配師水平的高深，卻難以仿效。

咖啡與健康

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芳醇【Mellow】：用來形容中酸度平衡性佳的咖啡。

柔潤【Soft】：形容像印尼咖啡這樣的低酸度咖啡，亦形容為芳醇或香甜。

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