杭州江干區(qū)精品鹵菜是杭州餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，杭州餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

手撕鴨開(kāi)店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,手撕鴨店面布置,裝修
第四,制作手撕鴨設(shè)備采購(gòu)
第五,制作手撕鴨原料采購(gòu)
第六,手撕鴨店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書

食尚香杭州桂花豬手培訓(xùn)內(nèi)容
豬蹄挑選切洗過(guò)水方法，豬蹄燒煮、干桂花處理使用技術(shù)。

周黑鴨介紹
周黑鴨采用特殊工藝和神秘配料制，它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點(diǎn)。1995年周富裕開(kāi)始從事鹵制品行業(yè)，1997年周富裕自行研發(fā)出“周黑鴨”的配方，很快“周黑鴨”以“入口微甜爽辣，吃后悠長(zhǎng)”的獨(dú)特口味贏得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)同。

想學(xué)做吳山貢鵝小吃嗎?
吳山貢鵝鵝肉質(zhì)較普通鵝細(xì)嫩，味美，燒、煮、燉、烤、腌食皆宜。鹵制的吳山貢鵝，鹵制方法獨(dú)特。傳其鹵制秘方傳自吳王王府御廚史氏的后代，迄今已逾千年歷史。經(jīng)史氏秘方鹵制的吳山貢鵝，色清正，香濃郁，味道鮮美。

果木烤鴨培訓(xùn)哪家好
很多人想做果木烤鴨創(chuàng)業(yè),想要參加果木烤鴨培訓(xùn)學(xué)好的果木烤鴨技術(shù),但是由于是第一次接觸果木烤鴨,因此不知道去哪里才能夠?qū)W到好的果木烤鴨技術(shù).在選擇果木烤鴨培訓(xùn)的時(shí)候,我們建議大家是實(shí)地考察,眼見(jiàn)為實(shí),一家果木烤鴨培訓(xùn)機(jī)構(gòu)到底好不好,實(shí)地考察,親眼看到也就差不多能夠判斷出來(lái)了,而且實(shí)地考察還能夠直接品嘗果木烤鴨味道,這是最能直觀判斷果木烤鴨好比較高的.

鴨子制作種類
無(wú)為板鴨、北京烤鴨、果木烤鴨等等。

杭州周黑鴨培訓(xùn)項(xiàng)目介紹
對(duì)于現(xiàn)在越來(lái)越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的。周黑鴨就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，想開(kāi)家周黑鴨店，到我們食尚香來(lái)學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開(kāi)業(yè)。

鹽雞培訓(xùn)項(xiàng)目介紹
對(duì)于現(xiàn)在越來(lái)越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的。鹽雞就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，想開(kāi)家鹽雞店，到我們食尚香來(lái)學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開(kāi)業(yè)。

想學(xué)做手撕鴨小吃嗎?
平定手撕鴨就是人們習(xí)慣這個(gè)名字，它也不只是字面意思那么簡(jiǎn)單了，因?yàn)樗�已�?jīng)成為一種飲食文化了。原汁原味手撕鴨，顧名思義，就是把鴨肉用手撕成絲狀來(lái)醮上配置好的調(diào)料食用,這樣吃的好處是不用吐骨頭,鴨肉的味道鮮美。

鹽水鴨店裝修技巧
1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出鹽水鴨店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型.

想學(xué)做桂花豬手小吃嗎?
豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調(diào)作法。桂花豬手的香味很濃郁，它的香味飄得很遠(yuǎn)，久而不散，桂花豬手的香味是清香自然的，一陣陣的桂花香飄散開(kāi)來(lái)，彌漫在空氣中的淡淡的香味吸引著人群的前來(lái)。

口水雞培訓(xùn)種類
麻辣口水雞、五香口水雞等等。

桂花豬手學(xué)習(xí)方式
按照桂花豬手標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

桂花豬手開(kāi)店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,桂花豬手店面布置,裝修
第四,制作桂花豬手設(shè)備采購(gòu)
第五,制作桂花豬手原料采購(gòu)
第六,桂花豬手店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書

吳山貢鵝開(kāi)店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,吳山貢鵝店面布置,裝修
第四,制作吳山貢鵝設(shè)備采購(gòu)
第五,制作吳山貢鵝原料采購(gòu)
第六,吳山貢鵝店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書

口水雞怎么做?口水雞做法配方?
將凈雞先用少許鹽和料酒腌15分鐘左右，同時(shí)在肚子里塞上姜片、蔥段和香葉讓雞由里到外，都香味十足;腌好之后放進(jìn)鍋中，注入冷水沒(méi)過(guò)雞肉表面。一定用冷水，目的是讓雞肉的內(nèi)外同時(shí)受熱成熟;大火煮開(kāi)后，打去上邊的雞血浮沫，然后轉(zhuǎn)中火煮5-7分鐘，比較終時(shí)間根據(jù)雞體積大小決定;出鍋后，用涼水把雞沖涼，(有冰水用冰水比較好)會(huì)使雞肉緊縮保持入口有彈性，口感脆。用刀把雞肉分解;在燜雞的時(shí)候，做紅油。加入比平時(shí)炒菜稍多的油，中火燒熱放進(jìn)蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒一起炸香，同時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)耐熱的容器放入2勺辣椒碎。待蔥、姜變色之后立即轉(zhuǎn)小火，并迅速撈出，趁著熱勁將油倒入辣椒碎里，這樣紅油就搞定了;將調(diào)料中剩余的醬油、醋、白糖、雞精按照上面的比例混合均勻，澆在雞肉上，比較后淋上兩大勺紅油，撒一點(diǎn)芝麻、花生碎和香蔥。

無(wú)為板鴨培訓(xùn)哪家好
很多人想做無(wú)為板鴨創(chuàng)業(yè),想要參加無(wú)為板鴨培訓(xùn)學(xué)好的無(wú)為板鴨技術(shù),但是由于是第一次接觸無(wú)為板鴨,因此不知道去哪里才能夠?qū)W到好的無(wú)為板鴨技術(shù).在選擇無(wú)為板鴨培訓(xùn)的時(shí)候,我們建議大家是實(shí)地考察,眼見(jiàn)為實(shí),一家無(wú)為板鴨培訓(xùn)機(jī)構(gòu)到底好不好,實(shí)地考察,親眼看到也就差不多能夠判斷出來(lái)了,而且實(shí)地考察還能夠直接品嘗無(wú)為板鴨味道,這是最能直觀判斷無(wú)為板鴨好比較高的.

鹽水鴨怎么做?鹽水鴨做法配方?
光鴨斬去小翅和雞爪，在右翅窩下開(kāi)約8厘米長(zhǎng)的小口，取出內(nèi)臟、氣管、食管，放入清水中浸泡，去除污，洗凈瀝干水。和精鹽、花椒、五香粉少許抖和腌制2小時(shí)左右，再放在鹽水中浸1~2小時(shí)取出洗凈。炒鍋加清水，放入鴨子和香醋、蔥結(jié)、姜塊、八角，置旺火上燒開(kāi)，加蓋燜燒20分鐘，將鴨翻身，再燜燒20分鐘左右，至鴨肉酥爛時(shí)取出，冷卻即成，食用時(shí)，改刀裝盤。

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