杭州蕭山區(qū)鹵菜是杭州餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，杭州餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

桂花豬手店選址技巧
1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實(shí)行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,桂花豬手店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理

潮州鹵水怎么做?潮州鹵水做法配方?
盡管潮州鹵水被廣大消費(fèi)者所認(rèn)可，但是黃武營(yíng)坦言，其普遍存在傳統(tǒng)作坊小、產(chǎn)量少、制作工藝不統(tǒng)一、產(chǎn)品生產(chǎn)缺乏標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品檢驗(yàn)依靠“憑經(jīng)驗(yàn)、憑感觀(guān)、憑感覺(jué)”等主觀(guān)、落后的檢驗(yàn)方法，導(dǎo)致產(chǎn)品的食品安全衛(wèi)生保障低，同時(shí)制作潮州鹵水的小作坊都是使用陳鹵湯，一鍋鹵湯就是使用幾十年，在加入動(dòng)、植物原料、加入糖色等著色劑、加入肉類(lèi)增鮮劑時(shí)會(huì)不同程度增加鹵湯中的硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量。

判斷鹵菜培訓(xùn)好壞的幾個(gè)參考點(diǎn)
1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)
2,看鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時(shí)設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力
3,觀(guān)察鹵菜培訓(xùn)的老師,看看老師是否專(zhuān)業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全
5,與鹵菜培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過(guò)學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗鹵菜,味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、具有益氣補(bǔ)虛、暖胃生津、利五臟、解鉛毒、治虛贏消渴等功效。2、既是潮汕百姓的家常菜，又是入得大席的特色菜。滋味豐富，質(zhì)感各異.鹵味純厚，鮮香可口。

紅油涼拌菜培訓(xùn)項(xiàng)目介紹
對(duì)于現(xiàn)在越來(lái)越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的。紅油涼拌菜就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，想開(kāi)家紅油涼拌菜店，到我們食尚香來(lái)學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開(kāi)業(yè)。

食尚香黑炭牛肉是結(jié)合傳統(tǒng)的制作方法，采用特有的配料技術(shù)，形成了適合廣大人群的獨(dú)特風(fēng)味，成品皮層酥脆、香而不膩，同時(shí)含有豐富的維生素、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鹽雞含有大量鈣、鎂等微量元素。因此，鹽雞不但是一美味，而且十分健康，對(duì)人體大有好處。有溫中益氣，補(bǔ)精添髓，補(bǔ)虛益智的作用。

食尚香杭州黑炭牛肉培訓(xùn)內(nèi)容
牛肉腌制配方技術(shù)，牛肉烤法，火候時(shí)間掌握技巧。

想學(xué)做吳山貢鵝小吃嗎?
吳山貢鵝鵝肉質(zhì)較普通鵝細(xì)嫩，味美，燒、煮、燉、烤、腌食皆宜。鹵制的吳山貢鵝，鹵制方法獨(dú)特。傳其鹵制秘方傳自吳王王府御廚史氏的后代，迄今已逾千年歷史。經(jīng)史氏秘方鹵制的吳山貢鵝，色清正，香濃郁，味道鮮美。

想學(xué)做吳山貢鵝小吃嗎?
吳山貢鵝鵝肉質(zhì)較普通鵝細(xì)嫩，味美，燒、煮、燉、烤、腌食皆宜。鹵制的吳山貢鵝，鹵制方法獨(dú)特。傳其鹵制秘方傳自吳王王府御廚史氏的后代，迄今已逾千年歷史。經(jīng)史氏秘方鹵制的吳山貢鵝，色清正，香濃郁，味道鮮美。

想學(xué)做手撕鴨小吃嗎?
平定手撕鴨就是人們習(xí)慣這個(gè)名字，它也不只是字面意思那么簡(jiǎn)單了，因?yàn)樗�已�?jīng)成為一種飲食文化了。原汁原味手撕鴨，顧名思義，就是把鴨肉用手撕成絲狀來(lái)醮上配置好的調(diào)料食用,這樣吃的好處是不用吐骨頭,鴨肉的味道鮮美。

鹽雞學(xué)習(xí)方式
按照鹽雞標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

手撕鴨開(kāi)店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,手撕鴨店面布置,裝修
第四,制作手撕鴨設(shè)備采購(gòu)
第五,制作手撕鴨原料采購(gòu)
第六,手撕鴨店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書(shū)

食尚香無(wú)為板鴨培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
1,無(wú)為板鴨培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);
2,無(wú)為板鴨培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來(lái)
3,無(wú)為板鴨培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;
4,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,無(wú)為板鴨培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專(zhuān)業(yè)的開(kāi)店指導(dǎo),幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開(kāi)店.

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