濟(jì)南蛋糕是濟(jì)南餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，濟(jì)南餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

2020年濟(jì)南蛋糕培訓(xùn)

高級(jí)裱花班培訓(xùn)課程： 高級(jí)裱花班學(xué)習(xí)壹千捌佰元，學(xué)習(xí)時(shí)間約一個(gè)半月，學(xué)習(xí)技術(shù)期間包住宿，學(xué)習(xí)包教會(huì)。

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步驟3.再加入90c.c.的牛奶。（此時(shí)，可依個(gè)人喜好添加食物，如：葡萄干、紅豆、水果粒…等）。

1. 首先烤制1個(gè)圓形蛋糕。推薦戚風(fēng)蛋糕（將戚風(fēng)蛋糕中的30%的面粉替換成可可粉，可以制作巧克力口味蛋糕；將8%的面粉替換成抹茶粉，則可以制作抹茶口味蛋糕）

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如淀粉、蛋白質(zhì)，維生素等

2020年濟(jì)南蛋糕培訓(xùn)

24.將藍(lán)色， 淡紫色和橙色的糖膏搓成細(xì)長(zhǎng)條; 48. 扭轉(zhuǎn)成麻花粘在蛋糕的底部， 圍成蛋糕邊。

判斷餅干培訓(xùn)好壞的幾個(gè)參考點(diǎn)
1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)
2,看餅干培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時(shí)設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力
3,觀察餅干培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全
5,與餅干培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過(guò)學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗餅干,味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)

6. 本想在中間粘上黃色的花芯，但是發(fā)現(xiàn)實(shí)際操作時(shí)根本就站立不起來(lái)，就偷懶直接畫上去，發(fā)現(xiàn)效果也不錯(cuò)，只是要注意畫時(shí)要放射性的畫。

芝士店選址技巧
1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實(shí)行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,芝士店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理

翻糖音譯自fondant，常用于蛋糕和西點(diǎn)的表面裝飾。是一種工藝性很強(qiáng)的蛋糕。它不同于我們平時(shí)所吃的鮮奶油蛋糕，是以翻糖為主要材料來(lái)代替常見(jiàn)的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵，動(dòng)物等作裝飾，做出來(lái)的蛋糕如同裝飾品一般精致、華麗。因?yàn)樗�比鮮奶油裝飾的蛋糕保存時(shí)間長(zhǎng)，而且漂亮，立體，容易成形，在造型上發(fā)揮空間比較大，所以是國(guó)外最流行的一種蛋糕，也是婚禮和紀(jì)念日時(shí)最常使用的蛋糕。

減少開(kāi)支　很顯然，蛋糕的大小會(huì)影響其價(jià)格，但蛋糕設(shè)計(jì)者提出了幾種建議。　有時(shí)蛋糕師會(huì)用小塊的蛋糕做一個(gè)體積較小的蛋糕，或者用冰淇淋和漿果作為填充，如果新人用的是簡(jiǎn)便餐車或小桌子，推薦使用較小的蛋糕，也可在大型婚禮上使用大底座的蛋糕�！≥^小的蛋糕使新人能買到適合他們的蛋糕，只不過(guò)小了一點(diǎn)而已。如果你買一個(gè)三層的供一百個(gè)人享用的蛋糕，再加上四個(gè)十英寸的蛋糕，你就可以只花1000元滿足另外一百個(gè)人的需要，否則你需花費(fèi)3000多元。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、能起到除煩，消暑、清熱、祛燥，解毒和調(diào)五臟的功效。

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