濟南歷城區(qū)蛋糕是濟南餐飲創(chuàng)業(yè)培訓學校的重點專業(yè)，濟南餐飲創(chuàng)業(yè)培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

3. 所有的糖花使用是將翻糖和甘佩斯按1:1的比例混合，糖皮直接用糖膏就可以啦;蛋白糖霜按照蛋白：黃油：糖粉為1:2:4的比例調(diào)和出來;

下面嫣紫就總結(jié)一下翻糖入門的幾點基礎吧：

1.低筋面粉：120克
2.糖：45克
3.塔塔粉：2克
4.泡達粉：2克
5.食用油：75ML
6.鮮奶：90ML
7.雞蛋四只。

能影響一個蛋糕風格的最好的方法就是用鮮花點綴，鮮花能改變蛋糕所體現(xiàn)的心境，鮮花是能使蛋糕賦予一種新的韻味的價廉的方法。

食尚香烘焙培訓優(yōu)勢
1,烘焙培訓服務好，費用不高，還不亂收費;
2,烘焙培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,烘焙培訓,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;
4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
5,烘焙培訓老師為學員提供專業(yè)的開店指導,幫助沒有開店經(jīng)驗的學員成功開店.

生日蛋糕由來：中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂比較容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，并且送蛋糕以帶來好運驅(qū)逐惡魔。生日蛋糕，比較初是只有國王才有資格擁有的，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。

糕點培訓項目介紹
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。糕點就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家糕點店，到我們食尚香來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業(yè)。

22.在反面涂上蛋白糖霜， 粘在蛋糕體上

課時九：色彩調(diào)配： 1、十二色相的調(diào)制。 2、明色與暗色的搭配。

面包培訓價格
食尚香是正規(guī)專業(yè)的面包培訓機構,在面包培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,面包培訓價格不高,而且面包培訓不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取面包培訓的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的面包培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.

蛋糕裱花店選址技巧
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,蛋糕裱花店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理

糖醇熬制法 國產(chǎn)糖醇有晶體和液體兩種，使用晶體糖醇時加入30%的蒸餾水，直接快速加熱，糖稀純凈透明，升溫快，而且熬糖時不會有太多的浮沫。糖醇的熔點比蔗糖高，作為糖藝的糖體要熬倒185℃以上，作為支架使用的糖體，熬糖溫度應該超過195℃。

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