濟南長清區(qū)小吃是濟南餐飲創(chuàng)業(yè)培訓學校的重點專業(yè)，濟南餐飲創(chuàng)業(yè)培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

特色風味小吃十二：酸辣粉

特色風味小吃四：寶雞搟面皮

五香兔肉

開封小籠灌湯包已有百年歷史，創(chuàng)始人是黃繼善�，F(xiàn)有國營第一樓包子鋪經(jīng)營，是著名風味面點。

特色風味小吃二：麻辣燙

徽州小吃

特色風味小吃二：麻辣燙

特色風味小吃六：秦鎮(zhèn)米皮

成都是著名的美食之都哈，小吃也尤為出名。列舉一些如：廖記棒棒雞、冒菜、廖排骨、龍抄手、賴湯圓、鐘水餃、三大跑、冷串串、擔擔面、甜水面、怪味面、肥腸粉、鍋盔、夫妻肺片等太多了，你還是在成都這邊來慢慢去吃發(fā)掘吧！廖記棒棒雞

第四絕：奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包

做麻辣粉的步驟是非常簡單的，關健就在于放料。原料：粉條，蔥末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。首先，把干粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟。然后，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當鍋里的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內(nèi)湯一下，大粉半分鐘就可以了，盛出放進有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，地道的四川小吃麻辣粉就算做完了。

應對辦法：面對這一類讓摸不著看不清真實情況的瞎子點燈式的宣傳廣告，各位想要學習小吃的朋友就一定要擦亮眼睛看清楚了，因為不同的公司的收費標準都不一樣，但是大致上來說不會有太大的差別，尤其是一定要問清楚是否一次性繳費，這樣可以避免居心不良的小吃培訓途中再次收取其他亂七八糟的費用。對于小吃培訓的函授類教學，最好是不要選擇，因為像是小吃培訓這種靠經(jīng)驗的技術活，不可能是依靠幾張紙就能教會的，所以還是建議大家選擇實體的培訓機構，多花一點路費和一點時間沒關系的，重要的是把真正有用的技術掌握到手，這才是最重要的。

第六絕：蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵和五色小糕

臭豆腐

秉承古寺悠久歷史，大慈閣香油選料上乘、做工嚴謹，以精選芝麻為原料，利用小石磨采用特殊工藝加工制作，保持了芝麻香油的古樸風味，其顏色呈棕紅色，清澈透亮，味香持久。大慈閣香油歷代薪火相傳，雖歲月變遷，但其風味依舊。

新疆小吃:烤羊肉、烤馕、抓飯

代表有(1）梅花糕/海棠糕；（2）糍飯團；（3）梅花糕蘿卜絲餅；（4）三角包；（5）蝦籽魚；（6）玫瑰瓜子；（7）陸長興香姑面；（8）朱鴻興悶肉面；（9）松鶴樓鹵鴨面；（10）擔子糖粥、八寶粥；（11）蜜汁豆腐干；（12）松仁粽子糖；（13）藏書羊肉；（14）黃天源糕團、豬油咸糕；（15）震源生煎、啞巴生煎、山塘黃天源生煎；（16）義昌福包子、南園包子；（17）綠揚餛飩、綠揚蟹黃小籠包；（18）棗泥麻餅；（19）茉莉花茶、碧螺春茶；（20）桂花酒釀；（21）陸稿薦醬汁肉（始與康熙年間唯一老字號以“陸稿薦”為注冊商標的）；（22）一品香鹵

外用糕點主要用于進貢、饋贈、恩賞等。

燒餅小吃系列：香酥手抓餅，酥脆金絲餅，蔥花餅，油酥燒餅，千層餅，五香餡餅，雞蛋餅，黃橋燒餅，香酥牛肉餅，百吉餅，發(fā)面燒餅，雞蛋灌餅，餡餅，麥多餡餅，板栗餅，香掉牙千層餅，雜糧燒餅等

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