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翻糖入門基礎(chǔ)知識總結(jié)（About Fondant）

綠豆糕培訓(xùn)價格
食尚香是正規(guī)專業(yè)的綠豆糕培訓(xùn)機構(gòu),在綠豆糕培訓(xùn)收費這一塊是非常合理以及透明的,綠豆糕培訓(xùn)價格不高,而且綠豆糕培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取綠豆糕培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的綠豆糕培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.

1、翻糖材料（包括翻糖糖膏、甘佩斯、造型翻糖等）一定要用雙層保鮮膜包裹好，放在密閉的保鮮盒中，在避光的陰涼處保存。否則會干掉。干掉就不能再用了。

28. 在蛋糕頂部周圍擠一圈小圓球。蛋糕側(cè)面底部粘一圈杏仁片。最后，頂部按自己的創(chuàng)意放上各種水果，漂亮的裱花蛋糕就做好了！

餅干店裝修技巧
1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出餅干店特色
2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.
3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

2、綠豆富含淀粉，蛋白質(zhì)、脂肪油、維生素A、B1、B2，煙堿酸等營養(yǎng)成份，食之對人體甚有裨益，妙用甚多
綠豆糕利潤分析
開一家綠豆糕店,利潤是比較高的.我們就拿最常見的包子為例吧.一個包子平均價格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個包子,那么一天的營業(yè)額就能夠達到900元.而一個包子的利潤一般有1元錢,也就是說你能夠有600元的收入每天.一個月的收入大概就是18000元,在出去店鋪租金以及水電費等,一般來說,還能夠剩下一萬元左右的利潤.包子在綠豆糕行業(yè)的利潤并不算高,但是我們也能賺到1萬以上的月利潤,更何況是利潤較高的其他綠豆糕項目.因此綠豆糕利潤還是比較高的.

3D立體造型：人物、卡通、場景以及實物等。

(2) 當然也有現(xiàn)成的賣，比如筆狀或者牙膏狀的即用糖霜。

10、芒果海綿蛋糕

原料：雞蛋600g、芒果果醬60g、溶化的白脫油60g、低筋粉150g、脫脂牛奶適量、白糖150g。

用具：攪拌盆、攪拌桶、量杯、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。

制法：

（1）將烤箱預(yù)熱至170℃（或上火170℃、下火160℃），烤盤內(nèi)鋪上墊紙，再放上蛋糕圈備用。

（2）將雞蛋的蛋黃、蛋白分開，盛放在兩只攪拌盆內(nèi)備用。

（3）將蛋黃放入攪拌桶內(nèi)，上攪拌機攪打至泛白，加入芒果果醬和溶化的白脫油，繼續(xù)攪打勻透，再放入低筋粉打勻，最后加入適量脫脂牛奶拌勻。

（4）將蛋白和白糖放在另一攪拌桶內(nèi)，攪打至軟性泡沫狀時，拌入蛋黃混合物，拌和勻透，裝入備用的蛋糕圈內(nèi)，進烤箱烘烤。

（5）約烤40分鐘，至蛋糕完全熟透取出，覆在蛋糕板上，待冷透后即可使用。

簡單做法編輯

8）、戚風(fēng)類蛋糕因為面糊較稀，在烘烤中希望能沿著烤模往上膨脹，所以模具不涂油，否則蛋糕和模具間若是隔了一層油，蛋糕無法往上膨脹，不僅體積會小，內(nèi)部住址也會變得密實而不膨松。

2）、加入糖，打到顏色變成白色或淡白色；記得隨時將盆底以及盆邊刮干凈。

香橙蛋糕代表“守候”，提拉米蘇表示“帶我走”，

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