昆明盤龍區(qū)小吃是昆明食尚香的重點專業(yè)，昆明食尚香師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

食尚香杭州公婆餅培訓內(nèi)容
1、培訓介紹：核心技術傳授(和面技術配方資料，土家煎餅醬制作配方資料，土家餡料技術配方資料、等傳授核心全套技術配方、學會自己獨立開店)
2、制作技巧：和面，發(fā)面，公婆餅秘制餡料拌制，包法，冷藏時間，電餅鐺溫度控制，以及包法等全套技術培訓
公婆餅學習方式
按照公婆餅標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

大饃利潤分析
開一家大饃店,利潤是比較高的.我們就拿最常見的包子為例吧.一個包子平均價格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個包子,那么一天的營業(yè)額就能夠達到900元.而一個包子的利潤一般有1元錢,也就是說你能夠有600元的收入每天.一個月的收入大概就是18000元,在出去店鋪租金以及水電費等,一般來說,還能夠剩下一萬元左右的利潤.包子在大饃行業(yè)的利潤并不算高,但是我們也能賺到1萬以上的月利潤,更何況是利潤較高的其他大饃項目.因此大饃利潤還是比較高的.

后續(xù)服務支持
1、一次學習，終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創(chuàng)業(yè);
2、原料與設備如果當?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;
3、開店過程中不管技術上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學習。

牛羊肉泡饃和肉夾饃、乾州鍋盔、奶湯鍋子魚、燴羊雜、攪團、魚魚兒、油餅、油糕、哨子面、麻什、蕎面、石頭饃、涼皮、米皮、搟面皮、神仙草qiao粉、扯面、粉蒸牛羊肉、灌湯包、肉丸胡辣湯、楊凌蘸水面、豌豆切糕、槐花麥飯、洋芋擦擦、biangbiang面、冰糖梨、柿子餅，南瓜蓋餅等

套四寶是開封的傳統(tǒng)菜肴，堪稱“豫菜一絕”�！疤姿膶殹苯^就絕在集雞、鴨、鴿、鵪鶉之濃、香、鮮、野四味于一體，四只全禽層層相套，個個通體完整，無一根骨頭。每當酒席宴會上過幾道菜之后，這道菜便用青花細瓷的湯盆端上，展現(xiàn)在食客面前的是那體形完整、浮于湯中的全鴨。其色澤光亮，醇香撲鼻。當食完第一層鮮香味美的鴨子后，一只清香的全雞便映入眼簾；雞肉吃后，滋味鮮美的全鴿又出現(xiàn)的面前，最后又在鴿子肚里露出一只體態(tài)完整，肚中裝滿海參丁、香菇絲和玉蘭片的鵪鶉。一道菜肴多種味道，不肥不膩，清爽可口，回味綿長。套四寶屬衙門派，制作精細，色香味形十分講究，制作時費工費時，技術不過三硬不行，火候掌握不好也不行最復雜的是剔骨，全神貫注，猶如藝術雕刻。以頸部開口，將骨頭一一剔出，個個原形不變。有的地方雖皮薄如紙，但仍得達到充水不漏。剔骨后將四禽身套身、腿套腿，成為一體。套四寶始創(chuàng)于清末開封名廚陳永祥之手，陳曾為慈禧太后辦過“御膳”。陳家名菜達300多種，“套四寶”屬其的一顆明珠，目前由陳景和三兄弟繼承祖業(yè)，將此菜發(fā)揚光大。

福建鹵面培訓項目介紹
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。福建鹵面就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家福建鹵面店，到我們食尚香來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業(yè)。

食尚香杭州雞蛋灌餅培訓內(nèi)容
1、培訓介紹：核心技術傳授(和面技術配方資料，醬料制作配方資料，多種口味技術配方資料、等傳授核心全套技術配方、學會自己獨立開店
2、原味灌餅，鹵味灌餅，甜醬，辣醬制作，包含粉的配置，餅的制作技巧，雞蛋的管制，煎制過程
雞蛋灌餅學習方式
按照雞蛋灌餅標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

食尚香岐山臊子面培訓優(yōu)勢

　　1,岐山臊子面培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,岐山臊子面培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來

　　3,岐山臊子面培訓,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

　　4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　5,岐山臊子面培訓老師為學員提供專業(yè)的開店指導,幫助沒有開店經(jīng)驗的學員成功開店.

“酸辣粉”是四川、重慶等地的傳統(tǒng)名小吃，由于價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。“酸辣粉”系純?nèi)痪G色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按最佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成�！八崂狈邸币云鋬r廉物美口味獨特的優(yōu)勢在全國各大城市銷售異�；鸨�。

香味濃郁，麻辣燙可調(diào)麻辣、雞味、香辣、蒜香等多種味道，適合各地不同口味，不同年齡的人食用，香氣撲鼻，回味悠長。涮出的羊肉滑嫩無比；燙出的粉絲柔軟鮮香，燙出的香菇細嫩甘甜；涮出的海鮮清爽適口；燙出的魚肉更是白嫩無渣，妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒暢，故而不上火，實屬一絕。

2．每塊油酥面包入豆沙或棗泥1/6，按成餅狀后，用剪刀剪成6等份條狀，每條向同一方向折成口朝上的花式。

阜陽卷饃開店資金
以普通的市級城市來說,學好阜陽卷饃技術開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做阜陽卷饃攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學員.而考慮做阜陽卷饃攤這種形式的話,一半阜陽卷饃開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做阜陽卷饃店的.直接開阜陽卷饃店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開阜陽卷饃店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

食尚香杭州油潑削筋面培訓內(nèi)容
1、單店營業(yè)器具的選購、認識;
2、掌握使用削筋面的核心材料、靈魂;
3、學習制作削筋面香油、麻辣紅油;
4、學習削筋面的各種輔料、配料的制作;
5、學習削筋面的選材、面條的處理方法;
6、學習川味雜醬、牛肉、肥腸、榨菜肉絲等;
7、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

油潑削筋面店選址技巧
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,油潑削筋面店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理

蓋澆面開店資金
以普通的市級城市來說,學好蓋澆面技術開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做蓋澆面攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學員.而考慮做蓋澆面攤這種形式的話,一半蓋澆面開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做蓋澆面店的.直接開蓋澆面店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開蓋澆面店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

這是開封從古至今就有名的第一樓包子，它的特點就是皮薄餡鮮，屬于灌湯包。皮不是發(fā)酵的面蒸的，就像餃子皮，但很爽滑，餡鮮而細膩。配上老陳醋，味道更獨特。

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