新鄉(xiāng)牧野區(qū)馮特保健調(diào)理師是新鄉(xiāng)牧野區(qū)馮特營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，新鄉(xiāng)牧野區(qū)馮特營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

（七）瘀血體質(zhì)的食療調(diào)養(yǎng)

第三節(jié)、健康評(píng)估的一般步驟和方法（1-3）

健康維護(hù)、健康教育和知識(shí)推廣；開(kāi)展健康管理技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用的成效評(píng)估。

6、主觀詢問(wèn)遵循的原則

太極始于無(wú)極，分兩儀，兩儀分三才，三才顯四象，四象演八卦。太極拳是依據(jù)“易經(jīng)”陰陽(yáng)之理、中醫(yī)經(jīng)絡(luò)學(xué)以及道家導(dǎo)引、吐納，綜合地創(chuàng)造出的一套有陰陽(yáng)性質(zhì)，符合人體結(jié)構(gòu)和大自然運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)律的一種拳術(shù)。

主食宜選用大麥、小麥、蕎麥、粟米、薏苡仁、綠豆、小米、赤小豆、蠶豆等谷類食物，其性味大多偏涼，可清熱、除濕健脾。如常食綠豆粥、薏苡仁粥等。因證屬濕熱為患，故忌食肥甘厚味，以防其助濕生熱。宜選用既可清熱又可健脾、利濕而不燥的食物，如豬瘦肉、鴨肉、鴿肉、兔肉、鵪鶉等肉食品性質(zhì)偏涼；田螺、蟶子、蛤蜊、泥鰍、還帶等貝類咸寒、清熱利濕的食物。還宜選用一些具有清熱祛濕作用的蔬菜，如綠豆芽、油菜、苦瓜、萵苣、絲瓜、芹菜、馬齒莧、小白菜、芹菜、冬瓜等。水果則宜食用性質(zhì)偏寒涼，具有清熱利濕作用的食物，如荸薺、哈密瓜、海棠、梨、枇杷、橙子等水果。

圖4-6　經(jīng)絡(luò)走向交接示意

《公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)教材》、《酒店?duì)I養(yǎng)師培訓(xùn)教材》。

職業(yè)概況:健康管理作為一門學(xué)科及行業(yè)是最近二三十年的事，最早在歐美風(fēng)行，并逐漸形成一個(gè)獨(dú)立的行業(yè)。該行業(yè)的興起是由

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氣（血）虛體質(zhì)元?dú)獠蛔�，氣息低弱、機(jī)體、臟腑功能狀態(tài)低下，體力和精力都感到缺乏，先天本弱，后天失養(yǎng)活病后氣虧，或年老氣衰，機(jī)體的免疫功能和抗病能力都較低下，故飲食調(diào)養(yǎng)可選用具有健脾益氣作用的食物食用，亦可選用補(bǔ)氣藥膳調(diào)養(yǎng)身體。氣（血）虛體質(zhì)一般在飲食上不宜過(guò)食肥甘厚味，注意節(jié)制飲食。

㈠、一般檢查

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（1）脾一與面部的關(guān)系：主要在于脾能將水谷轉(zhuǎn)化為氣血，滋養(yǎng)榮潤(rùn)周身之肌肉，尤其是使面部肌肉得以滋養(yǎng)�！捌⑽笧楹筇熘�本，氣血化生之源，而脾主運(yùn)化的功能”，脾能將水谷消化吸收，變化為維持人體生命、滋養(yǎng)皮膚的必需物質(zhì)－一氣和血。人全身之肌肉、皮膚均靠氣血供養(yǎng)。 因此，只有脾運(yùn)化水谷功能正常，源源不斷地化生氣血，生命才得以維持，而皮膚才得以滋養(yǎng)；反之，脾運(yùn)不健常引起面部生黃褐斑或皮膚過(guò)敏、風(fēng)疹等，并且氣血不足必精神萎靡，面色萎黃。

隨著生活質(zhì)量的提高，人類飲食組成不斷改變，吃的問(wèn)題和腦、體的懶惰行為成了危害居民健康的突出矛盾。特別是三高（高熱量、高脂肪、高蛋白質(zhì)）和三低（低礦物質(zhì)、低維生素和低膳食纖維）的西方膳食模式涌入中國(guó)后，造就了大量的慢性非傳染性疾病和肥胖患者。俗話說(shuō)，腰帶長(zhǎng)，壽命短，一胖百病纏。

在許多國(guó)家與地區(qū)均曾經(jīng)針對(duì)經(jīng)絡(luò)的循行方式進(jìn)行過(guò)同位素循經(jīng)感傳的實(shí)驗(yàn)，光是在中國(guó)的總測(cè)試人次就達(dá)到十余萬(wàn)人；此方式是以具有放射性的同位素注射到人體的特定穴位中，于體外的感應(yīng)設(shè)備來(lái)觀察這些同位素的流向與流速。實(shí)驗(yàn)結(jié)果證實(shí)了經(jīng)絡(luò)中具備可流動(dòng)的液態(tài)物質(zhì)，并隨著固定的路徑朝著特定的方向流動(dòng)，而流動(dòng)的路徑、方向與速度，大部分均與經(jīng)絡(luò)學(xué)說(shuō)的理論相符合。這些液態(tài)的物質(zhì)，也就是人體中的組織液。組織液在成年人中，約占體重的15%，大部分是凝膠狀，無(wú)法自由流動(dòng)的，且有很強(qiáng)的固定性，所以這些凝膠狀的組織液不會(huì)受到地心引力的影響而聚集在下半身，以針筒也無(wú)法抽出。能夠流動(dòng)的部分僅占所有組織液的10%左右，大約只有體重的1.5%，所以大部分的組織液都是在固定的位置，不是所有的組織液都能流動(dòng)。

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