南昌青云譜區(qū)鹵菜是南昌餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，南昌餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。
頒發(fā)證書(shū):本校
創(chuàng)意裝飾：色彩的搭配、巧克力配件、水果裝飾、創(chuàng)意配件、可食用花草認(rèn)識(shí)與使用等。
就業(yè)指導(dǎo)：通過(guò)了解學(xué)生能力以及市場(chǎng)需求，為學(xué)生推薦適合的工作。
《上崗證》
南昌青云譜區(qū)學(xué)鹵菜哪個(gè)培訓(xùn)班好就業(yè)指導(dǎo)：通過(guò)了解學(xué)生能力以及市場(chǎng)需求，為學(xué)生推薦適合的工作。
眼下，又是一年的選校時(shí)節(jié)，選到一所專(zhuān)業(yè)的好學(xué)校是每個(gè)人的心愿，那么，廚師培訓(xùn)學(xué)校，全國(guó)最好的廚師培訓(xùn)學(xué)校是哪所呢？小編再此提醒廣大同學(xué)，選校需要考察學(xué)校四點(diǎn)：
工藝與流程：職業(yè)道德、西餐的概論和烹飪?cè)�、西餐菜單知識(shí)、西餐廚房設(shè)計(jì)與布局、安全與衛(wèi)生、設(shè)備與工具、原料與調(diào)料知識(shí)、原材料的采購(gòu)、西餐烹調(diào)方法，各式醬汁調(diào)制、分子料理、西點(diǎn)、港式甜品、咖啡冷飲的工藝與流程、服務(wù)禮儀、酒水、西餐常用英語(yǔ)、餐飲行業(yè)政策法規(guī)、經(jīng)營(yíng)與管理、成本核算、菜品研發(fā)等。
創(chuàng)意裝飾：色彩的搭配、巧克力配件、水果裝飾等。
工藝與流程：職業(yè)道德、烹飪概論、烹飪基礎(chǔ)知識(shí)、烹飪技法、烹飪工藝、食品衛(wèi)生與安全、高檔干貨原料漲發(fā)、廚房管理、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹飪美學(xué)、調(diào)味工藝、裝盤(pán)工藝、雕刻與擺盤(pán)工藝、中式面點(diǎn)工藝、西點(diǎn)工藝、西式烹調(diào)工藝、中華藥膳、飲食風(fēng)俗、酒店禮儀、中國(guó)烹飪風(fēng)味與流派、飲食文化與八大菜系、西餐的六大菜系、酒店經(jīng)營(yíng)與管理、宴席知識(shí)、出菜程序、餐飲成本核算、餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略、菜品研發(fā)、大型美食活動(dòng)藝術(shù)展臺(tái)布置等。
計(jì)算機(jī)操作：學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)操作，利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)知識(shí)提高美食素養(yǎng)。
基本技能：刀工、鍋功、煎、炸、炒、煮、燜、燴、、扒、烤等。
《上崗證》
基本技能：刀工、鍋功、煎、炒、炸、蒸、燒等。
英式料理:土豆?fàn)Z羊肉、烤鵝填栗子餡、牛尾濃湯等。
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