泉州泉港區(qū)廚師是泉州廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，泉州廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

(實(shí)踐操作課程)

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頒發(fā)證書:本校

職業(yè)規(guī)劃:培養(yǎng)能夠獨(dú)立完成常見的川、閩菜、湘、粵各式小型餐廳菜品制作的一線實(shí)用人才。

基本技能：刀工、鍋功、煎、炒、炸、蒸、燒等。

《結(jié)業(yè)證》

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全國通用西式烹調(diào)師《等級(jí)資格證》

職業(yè)規(guī)劃:培養(yǎng)能適應(yīng)西點(diǎn)餐飲企業(yè)的一線操作人才。

俄羅斯料理:俄羅斯?fàn)Z牛柳、俄羅斯香草烤雞、俄羅斯大蝦、俄羅斯豬肉串、紅菜湯、伏爾加沙拉等。

《上崗證》

面包類：軟歐包、臺(tái)式面包、法式面包、吐司、可頌面包、健康面包等。

無國界料理：荷花魚子滑嫩雞、黑松露烤乳羊羔排、波爾多紅酒烤羊排配米糕、生煎鵝肝配堅(jiān)果葡萄沙拉、鱈魚燒醋膠等。

菜品研發(fā)：了解市場原材料、根據(jù)食材的產(chǎn)地、口感、顏色、味道并結(jié)合季節(jié)，開發(fā)出有創(chuàng)意、有市場競爭力的菜品。

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