石家莊冷飲是石家莊餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，石家莊餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

工具：大鍋（推薦炒勺）、小鍋(推薦玻璃器皿最好是做化學(xué)實(shí)驗(yàn)用的那種)、筷子、厚手套、平盤、電冰箱、排風(fēng)扇或抽油煙機(jī)。

食尚香杭州奶昔培訓(xùn)內(nèi)容
木瓜奶昔，卡布奇諾奶昔，巧克力奶昔，草莓奶昔，奇異果奶昔，芒果奶昔，柳橙奶昔，香蕉奶昔，哈密瓜奶昔
奶昔學(xué)習(xí)方式
按照奶昔標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

看看就變成了這個(gè)樣子""

布丁開(kāi)店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,布丁店面布置,裝修
第四,制作布丁設(shè)備采購(gòu)
第五,制作布丁原料采購(gòu)
第六,布丁店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書

冰粥店裝修技巧
1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出冰粥店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型.

制作前應(yīng)洗手，并將用具、盛器、水果等洗凈、消毒。水果最好反復(fù)清洗、消毒，牛奶、水果、雞蛋、蔬菜等原料必須新鮮，不得腐敗變質(zhì)。水一定要煮沸，晾涼后再使用，這樣可保證衛(wèi)生安全。在制作過(guò)程中還應(yīng)保持環(huán)境衛(wèi)生，避免制品被污染。，自制的涼飲應(yīng)當(dāng)天配制當(dāng)天飲用，不宜長(zhǎng)期存放，即使是存放在冰箱中也是如此。

4、當(dāng)打蛋器從忌廉（淡奶油）中抽出，付在打蛋器上的奶油成這樣子就證明奶油已充分打發(fā)。

巧克力內(nèi)要加料的話應(yīng)盡量在最后加入，否則容易變味。如果喜歡在巧克力表面上撒一些東西（如金粉、芝麻""）可先均勻的撒在模具內(nèi)，出模之后就附著在巧克力表面了。另外如果冰箱內(nèi)有異味那所有進(jìn)冰箱的過(guò)程都要上保鮮膜，否則，那味道還是喂貓吧!

凍好后，加入碎餅干攪拌，并繼續(xù)冷凍1小時(shí)。

3、加入浸泡發(fā)漲后的西米煮熟即可。

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