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我在瓶口覆上了保鮮膜，估計保存一個周沒有問題。

這款冰淇淋是我做過所有的冰淇淋中最容易做的，但是凍得很慢很慢，比普通的要長近一倍。不過真的很容易做，因為不用熬蛋奶漿，非常的省事。

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注意：制作過程一氣呵成！雪糕要凍硬身D！君度酒要先點燃！

這就是往模具里倒巧克力的一步，大家應(yīng)該都會吧。但我還是要說說注意事項。注意倒的時候不要倒在模具外面、不要溢出模具。容器和巧克力漿具有一定溫度注意安全，建議帶手套。模具從冰箱里面拿出來溫度低，且剛剛?cè)芑�巧克力時水的沸騰使空氣濕度加大，模具表面容易凝結(jié)哈水氣，盡量打開抽油煙機降低室內(nèi)溫濕度，盡量用一個模具拿一個模具不要一次全部拿出。將模具灌注后將模具放在一個小平盤內(nèi)蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍室降溫。五到十分鐘后就可以出模了，一定要小心，如果不好出的話可以把模具掰開，畢竟是面做的啊。另外你還可以參照以上方法制作多層夾心巧克力，但注意夾心不要太厚否則一塊巧克力就變成兩塊了。

糖180克加水180克小火煮融，然后再煮幾分鐘即可，此為簡單的糖漿。糖漿稍涼后倒入芒果泥攪勻，放入冰箱冷凍。

制作方法，往蛋黃中加入熱牛奶之前，先加入果仁牛奶糊攪拌均勻，備用。

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特點：酸甜適口。

液體厚實判斷的新方法：用調(diào)羹背測試。如果調(diào)羹背可以粘上厚厚一層液體，用手指劃開不會馬上合攏，蛋液就可以立即停止加熱了

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（七）怎么做香濃巧克力雪糕？

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