鹵豬蹄汁香味濃、油潤化渣、汁水豐厚，是集口味、營養(yǎng)、食療于一體，贏得眾多消費者喜愛。而鹵豬蹄制作起來需要的材料也相對于復雜，材料的搭配也是非常有將就的，做鹵豬蹄首要的就是豬蹄，豬蹄要選用豬的前蹄，選擇新鮮、大小均勻的豬蹄，要求表面無瘀血，要是有淤血鹵出來的豬蹄就會發(fā)黑，呈黑色狀
 鹵豬蹄是很多熱愛的美食，之所以能招來那么多食客的熱愛其中的原因不只是因為它味道好，更是因為它富含豐富的蛋白質能促進體細胞的新陳代謝，而鹵豬蹄做得好是沒有任何脂肪，所以吃了也不擔心會肥胖。所以鹵豬蹄也是年輕熱愛的一種下飯菜，而也有些是當零食來吃，美味好吃又不用擔心會長肉。
新鄉(xiāng)百味源長期從事餐飲新品的研發(fā)、創(chuàng)新，以手把手、一對一，小班教學，全實踐操作的培訓模式，按照學員需求進行量身定做培訓計劃，切合實際的市場經營理念，堅持誠信教學，保證品質，共創(chuàng)社會價值；全天候接受小班報名，滾動式開班，專業(yè)技師手把手教學的教學理念，多年來培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的小老板及專業(yè)技術才
新鄉(xiāng)市百味源小吃培訓中心
聯(lián) 系 人：李校長
學校地址：新鄉(xiāng)市科隆大道（原化工路）和勝利路交叉口東北角農村信用社隔壁
乘車路線： 1河南省新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉28米新鄉(xiāng)市小吃培訓總部即到  
2新鄉(xiāng)市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車向東走到化工路勝利路口向北28米即到。  
 3新鄉(xiāng)汽車東站下車，乘坐44路車（勝利橋）下車向南300米即到      
4學校有五部商務專車，到新鄉(xiāng)市后可電話預約，專車接送
學習電話：13653900867   
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