新鄉(xiāng)健康管理師是新鄉(xiāng)營養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè)，新鄉(xiāng)營養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

有時候，健康評估可能針對社區(qū)的某些疾病群體，如糖尿病患者，此時健康評估就必須有臨床內(nèi)分泌醫(yī)生、臨床藥師等參加。健康評估師只能解決單純的糖尿病飲食問題，而臨床診斷、用藥等最好由醫(yī)生和藥師負(fù)責(zé)。

5、“寓醫(yī)于食”筑起防病抗病的“大堤”（1-1-2-5）

藏象是指儲藏于體內(nèi)的臟器要用表于外的病理現(xiàn)象來判斷。藏:有貯藏之意，指貯藏于體內(nèi)的臟器。象：即形象，指表現(xiàn)于外的生理、病理現(xiàn)象。藏象:藏居于體內(nèi)，形見于外，故曰藏象。即是說臟腑居于人體的內(nèi)部，其生理功能和病理現(xiàn)象卻表現(xiàn)于外，內(nèi)在臟腑的外在表現(xiàn)有生理和病理征象。

⑵、記錄主觀資料應(yīng)盡量用咨詢對象的原話，尤其是心理、社會方面的資料。

耐心傾聽是耐心傾聽咨詢對象的主訴。主訴是咨詢對象感受最主要的痛苦或最明顯的癥狀或體征，也就是促其就診最主要的原因及其持續(xù)時間。主訴應(yīng)該反映出疾病的突出問題或概貌，確切的主訴常可提供對某系統(tǒng)疾病的診斷線索。記錄主訴時應(yīng)簡練、扼要，用1～2句話概括被檢者最痛苦的一個或幾個主要癥狀或體征的性質(zhì)，同時注明主訴自發(fā)生到就診的時間。例如“多飲、多食、多尿、消瘦一年”或“心悸、氣短兩年”。病情簡單、病程短，主訴容易確定；病情復(fù)雜、病程長、癥狀體征變化多者，提取主訴則比較難，健康評估師應(yīng)當(dāng)一面聽取，一面分析咨詢對象眾多癥狀中哪個是主訴。咨詢對象訴說的主要癥狀可能不是所患疾病的主要表現(xiàn)，此時需要結(jié)合病史綜合分析，歸納出更能反應(yīng)其患病特征的主訴。

有人對移居美國加州20年的華人居民和生活在浙江同一緯度地區(qū)的局部人群生活習(xí)慣進行了統(tǒng)計分析，發(fā)現(xiàn)移居美國加州的居民，因長期攝入高熱量、高蛋白、高脂肪飲食，患大腸癌的危險性比浙江居民高出3至5倍。因為大腸癌發(fā)病有83%是由環(huán)境因素所決定，飲食因素至為關(guān)鍵，其主要誘因就是三高和三低的西方膳食模式。

1.廣大“亞健康”狀態(tài)人群；

適合做中小強度、間斷性的身體鍛煉，可選擇太極拳、太極劍等。鍛煉時要控制出汗量，及時補充水分。不適合洗桑拿。 平時宜克制情緒，遇事要冷靜，正確對待順境和逆境。可以用練書法、下棋來怡情悅性，用旅游來寄情山水、陶冶情操。平時多聽一些曲調(diào)舒緩、輕柔、抒情的音樂，防止惱怒。

⑵、較強的記憶能力、分析和綜合能力。在健康評估過程中，往往要求健康評估師不用錄音或筆記本來記錄與咨詢對象的全部談話內(nèi)容，更不能當(dāng)著咨詢對象的面翻書、查找資料、進行計算，否則，咨詢對象會對健康評估師的權(quán)威性產(chǎn)生一定的懷疑。這就要求健康評估師有較強的記憶能力、分析和綜合能力，記住咨詢對象在咨詢過程中所反映的問題，并且進行綜合、分析和歸納，在眾多的問題中，找出主要的、實質(zhì)性的問題。

（三）陽虛體質(zhì)的食療調(diào)養(yǎng)

（2）肝主疏泄：是指肝具有疏散宣泄、調(diào)節(jié)情志活動的功能，肝失疏泄，氣機不調(diào)，就可引起情志變化，表現(xiàn)為抑郁或亢奮，悶悶不樂、多愁善感或性情急躁、煩躁不安。反之，外界精神刺激又引起肝的疏泄功能失常，引起座瘡。肝失疏泄，影響到脾胃的消化吸收，會出現(xiàn)腹脹、腹瀉、惡心、嘔吐、兩脅脹痛等癥。若肝的疏泄功能失常（肝氣郁結(jié)），氣機阻滯，血液淤阻叮出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)，如經(jīng)血量少、周期長、小腹脹痛；若淤阻于面部，則出現(xiàn)面青目黑和黃褐斑，影響面容。黃褐斑現(xiàn)代醫(yī)學(xué)稱“肝斑”, 是由肝之疏泄功能失常所致。

耐心傾聽是耐心傾聽咨詢對象的主訴。主訴是咨詢對象感受最主要的痛苦或最明顯的癥狀或體征，也就是促其就診最主要的原因及其持續(xù)時間。主訴應(yīng)該反映出疾病的突出問題或概貌，確切的主訴�？商峁�對某系統(tǒng)疾病的診斷線索。記錄主訴時應(yīng)簡練、扼要，用1～2句話概括被檢者最痛苦的一個或幾個主要癥狀或體征的性質(zhì)，同時注明主訴自發(fā)生到就診的時間。例如“多飲、多食、多尿、消瘦一年”或“心悸、氣短兩年”。病情簡單、病程短，主訴容易確定；病情復(fù)雜、病程長、癥狀體征變化多者，提取主訴則比較難，健康評估師應(yīng)當(dāng)一面聽取，一面分析咨詢對象眾多癥狀中哪個是主訴。咨詢對象訴說的主要癥狀可能不是所患疾病的主要表現(xiàn)，此時需要結(jié)合病史綜合分析，歸納出更能反應(yīng)其患病特征的主訴。

經(jīng)絡(luò)是經(jīng)脈和絡(luò)脈的總稱，是人體聯(lián)絡(luò)、運輸和傳導(dǎo)的體系。經(jīng)，有路徑的含義，經(jīng)脈貫通上下，溝通內(nèi)外，位于深層，粗大，縱行，《靈樞本藏》說“經(jīng)脈者，所以行血氣，而營陰陽”，說明了經(jīng)脈是運行氣血、調(diào)節(jié)陰陽的主干；絡(luò)，有網(wǎng)絡(luò)的含義，《靈樞脈度》說：“經(jīng)脈為里，支而橫者為絡(luò)，絡(luò)之別者為孫”絡(luò)脈是經(jīng)脈別出的分支，較經(jīng)脈細小，縱橫交錯，遍布全身，位淺。

⑷、觀察到的客觀資料可用主觀資料來證實。

1.食療調(diào)理概論 2.中醫(yī)食療理論 3.營養(yǎng)基礎(chǔ)理論 4.藥食同源食療

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