2021年中衛(wèi)哪里學(xué)消防工程師比較好

中衛(wèi)沙坡頭區(qū)消防工程師培訓(xùn)學(xué)校，我們針對想要通過消防工程師考試的學(xué)員開設(shè)消防工程師培訓(xùn)課程，為學(xué)員提供多種班型，不同的班級有不同的課程內(nèi)容及教學(xué)服務(wù)，滿足學(xué)員全方位的學(xué)習需要，面授+網(wǎng)課的形式，學(xué)習更加靈活便捷，學(xué)員享受充分的自主性。

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中衛(wèi)沙坡頭區(qū)消防工程師培訓(xùn)學(xué)校，已在全國30個省市自治區(qū)開設(shè)了近300家直營分校，1000余名行業(yè)優(yōu)選專業(yè)課程研發(fā)人員及老師，是一家專注于建工、消安、醫(yī)衛(wèi)、教師、財經(jīng)領(lǐng)域輔導(dǎo)培訓(xùn)的綜合性教育服務(wù)機構(gòu)。

1）排煙管道及其連接部件應(yīng)能在280℃時連續(xù)30min保證其結(jié)構(gòu)完整性。

2）排煙風機應(yīng)設(shè)置在專用機房內(nèi)，，且風機兩側(cè)應(yīng)有600mm以上的空間。

6）設(shè)置排煙管道的管道井應(yīng)采用耐火極限不小于1.00h的隔墻與相鄰區(qū)域分隔；當墻上必須設(shè)置檢修門時，應(yīng)采用乙級防火門。

　　《案例分析》相當于前面兩科的綜合，內(nèi)容體現(xiàn)了消防知識在現(xiàn)實生產(chǎn)活動中的應(yīng)用，用理解記憶的方法學(xué)習起來其實不難。

2）前室采用自然通風方式時，獨立前室、消防電梯前室可開啟外窗或開口的面積不應(yīng)小于2.0，共用前室、合用前室不應(yīng)小于3.0。

預(yù)作用、雨淋、水幕系統(tǒng):模擬火災(zāi)自動報警系統(tǒng)輸入各類火災(zāi)探測信號，報警控制器輸出聲光報警信號，啟動系統(tǒng)。采用傳動管啟動的雨淋、水幕系統(tǒng)，啟動1只閉式噴頭，雨淋閥打開，壓力開關(guān)動作，消防水泵啟動。

通過查閱消防設(shè)計文件、電氣設(shè)備材料清單、隱蔽工程施工記錄,以及按照電氣裝置安全工程施工及驗收規(guī)范規(guī)定提交的有關(guān)設(shè)備的調(diào)整、試驗記錄等相關(guān)資料,了解環(huán)境可能出現(xiàn)爆炸的危險介質(zhì)、爆炸危險區(qū)域范圍、電氣裝置的組成等基本數(shù)據(jù)后,對照檢查內(nèi)容逐項開展現(xiàn)場檢,結(jié)合消防設(shè)計文件現(xiàn)場查驗電氣設(shè)備的類型、級別、組別標志的銘牌和防爆標識,測量防爆電氣設(shè)備、粉塵防爆電氣設(shè)備外殼表面的最高溫度。

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油箱的下部應(yīng)設(shè)置防止油品流散的設(shè)施。

3)燃油供給管道的敷設(shè)應(yīng)符合國家標準的有關(guān)規(guī)定。

4)供柴油發(fā)電機使用的丙類液體燃料儲罐,其布置應(yīng)符合《建筑設(shè)計防火規(guī)范》(GB50016-2014,2018年版)的有關(guān)規(guī)定。



二、直燃機的防火防爆

溴化鋰直燃式制冷機組(簡稱直燃機)是通過燃油或燃氣直接提供熱源,制取5℃以上的冷水和70℃C以下熱水的冷熱水機組。隨著城市建筑的快速發(fā)展,大型建筑及高層建筑內(nèi)使用空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)越來越多,直燃機具有體積小、能耗少、功能全、無大氣污染及一次性投資費用較低的優(yōu)點。由于城市用地緊張,在建筑以外單獨設(shè)置直燃機房的可能性較小,溴化鋰直燃機體積小、安全可靠度高,適合設(shè)置在室內(nèi)。

(一)直燃機的工作特點

直燃機是由高壓發(fā)生器、低壓發(fā)生器、冷凝器、蒸發(fā)器、吸收器等主要設(shè)備組成的管殼式換熱器的組合體。該設(shè)備屬于真空設(shè)備,始終處于負壓狀態(tài)下運行,而鍋爐大多處于正壓狀態(tài)運行,因而直燃機相對燃氣鍋爐安全系數(shù)較高。

消防供水設(shè)施、設(shè)備

(一)消防水泵

1.消防水泵的安裝調(diào)試

(1)安裝前要對水泵進行手動盤車,檢查其靈活性。除小型管道泵可以將水泵直接安裝在管道上而不做基礎(chǔ)外,大多數(shù)水泵的安裝需要設(shè)置混凝土基礎(chǔ)。水泵安裝前應(yīng)對土建施工的基礎(chǔ)進行復(fù)查驗收,確保水泵基礎(chǔ)符合相應(yīng)水泵產(chǎn)品樣本中水泵安裝基礎(chǔ)圖的要求。設(shè)備基礎(chǔ)的位置、尺寸、度及地腳螺孔的位置和尺寸,應(yīng)符合設(shè)計規(guī)定。設(shè)備基礎(chǔ)表面要平整光滑,并清除地腳螺栓預(yù)留孔內(nèi)的雜物。

(2)水泵的減振設(shè)施。當有減振要求時,水泵應(yīng)配有減振設(shè)施,將水泵安裝在減振臺座上。減振臺座是在水泵的底座下增設(shè)槽鋼框架或混凝土板,框架或混凝土板通過地腳螺栓與基礎(chǔ)緊固,減振臺座下使用減振裝置。常用的減振設(shè)施有橡膠隔振墊、橡膠剪切減振器、阻尼彈簧減振器等。

(3)水泵安裝操作。水泵安裝有分體安裝和整體安裝兩種方式。水泵安裝得好壞,對水泵的運行和壽命有重要影響。

2.消防水泵控制柜的安裝要求

(1)控制柜的基座,其水平度誤差不應(yīng)大于±2mm,并應(yīng)做防腐處理及防水措施。

(2)控制柜與基座采用不應(yīng)小于φ12mm的螺栓固定,每只柜不應(yīng)少于4只螺栓。

(3)做控制柜的上下進出線口時,不應(yīng)破壞控制柜的防護等級

3.消防水泵的檢測驗收要求

(1)消防水泵運轉(zhuǎn)應(yīng)平穩(wěn),應(yīng)無不良噪聲和振動。

(2)對照圖樣,檢查工作泵、備用泵、吸水管、出水管及出水管上泄壓閥、水錘消除設(shè)施、止回閥、信號閥等的型號、規(guī)格、數(shù)量,應(yīng)符合設(shè)計要求;吸水管、出水管上的控制閥應(yīng)鎖定在常開位置,并有明顯標記。

(3)消防水泵應(yīng)采用自灌式引水或其他可靠的引水措施,并保證全部有效儲水被有效利用。

(4)分別開啟系統(tǒng)中的每一個末端試水裝置、試水閥和試驗消火栓,水流指示器、壓力開關(guān)、低壓壓力開關(guān)、高位消防水箱流量開關(guān)等信號的功能,均應(yīng)符合設(shè)計要求。

(5)打開消防水泵出水管上試水閥,當采用主電源啟動消防水泵時,消防水泵應(yīng)啟動正常;關(guān)掉主電源,主、備用電源應(yīng)能正常切換;消防水泵就地和遠程啟/停功能應(yīng)正常,并向消防控制室反饋狀態(tài)信號。

(6)在閥門出口用壓力表檢查消防水泵停泵時,水錘消除設(shè)施后的壓力不應(yīng)超過水泵出口設(shè)計額定壓力的14倍。

(7)采用固定和移動式流量計和壓力表測試消防水泵的性能,水泵性能應(yīng)滿足設(shè)計要求。

(8)消防水泵啟動控制應(yīng)置于自動啟動擋。

(二)消防增(穩(wěn))壓設(shè)施

1.氣壓水罐的安裝要求

(1)氣壓水罐有效容積、氣壓、水位及設(shè)計壓力應(yīng)符合設(shè)計要求。

(2)氣壓水罐安裝位置和間距、進水管及出水管方向應(yīng)符合設(shè)計要求。

(3)氣壓水罐宜有有效水容積指示器。

(4)氣壓水罐安裝時其四周要設(shè)檢修通道,其寬度不宜小于0.7m,消防氣壓給水設(shè)備頂部至樓板或梁底的距離不宜小于0.6m;消防穩(wěn)壓罐的布置應(yīng)合理、緊湊。

(5)當氣壓水罐設(shè)置在非采暖房間時,應(yīng)采取有效措施防止結(jié)冰。

2.穩(wěn)壓泵的安裝要求

(1)穩(wěn)壓泵的型號、規(guī)格、流量和揚程應(yīng)符合設(shè)計要求,并應(yīng)有產(chǎn)品合格證和安裝使用說明書。

(2)穩(wěn)壓泵的安裝應(yīng)符合《給水排水構(gòu)筑物工程施工及驗收規(guī)范》(GB50141-2008)、《機械設(shè)備安裝工程施工及驗收通用規(guī)范》(GB50231-2009)、《風機、壓縮機、泵安裝工程施工及驗收規(guī)范》(GB50275-2010)的有關(guān)規(guī)定,并考慮排水的要求。

3.氣壓水罐的驗收要求

(1)氣壓水罐的有效容積、調(diào)節(jié)容積應(yīng)符合設(shè)計要求。

(2)氣壓水罐氣側(cè)壓力應(yīng)符合設(shè)計要求。

4.穩(wěn)壓泵的驗收要求

(1)穩(wěn)壓泵的型號、性能等應(yīng)符合設(shè)計要求

(2)穩(wěn)壓泵的控制應(yīng)符合設(shè)計要求,并應(yīng)有防止穩(wěn)壓泵頻繁啟動的技術(shù)措施。

(3)穩(wěn)壓泵在1h內(nèi)的啟停次數(shù)應(yīng)符合設(shè)計要求,并不宜大于15次h。

(4)穩(wěn)壓泵供電應(yīng)正常,自動手動啟停應(yīng)正常;關(guān)掉主電源,主、備用電源能正常切換。

(5)穩(wěn)壓泵吸水管應(yīng)設(shè)置明桿閘閥,穩(wěn)壓泵出水管應(yīng)設(shè)置消聲止回閥和明桿閘閥。

(三)消防水泵接合器

1.消防水泵接合器的安裝要求

(1)組裝式水泵接合器的安裝,應(yīng)按接口、本體、連接管、止回閥、安全閥、放空管、控制閥的順序進行,止回閥的安裝方向應(yīng)使消防用水能從水泵接合器進入系統(tǒng);整體式水泵接合器的安裝按其使用安裝說明書進行。

(2)水泵接合器接口的位置應(yīng)方便操作,安裝在便于消防車接近的人行道或非機動車行駛地段,距室外消火栓或消防水池的距離宜為15~40m。

(3)墻壁水泵接合器的安裝應(yīng)符合設(shè)計要求。設(shè)計無要求時,其安裝高度距地面宜為0.7m與墻面上的門、窗、孔、洞的凈距離不應(yīng)小于2m,且不應(yīng)安裝在玻璃幕墻下方。

(4)地下水泵接合器的安裝,應(yīng)使進水口與井蓋底面的距離不大于0.4m,且不應(yīng)小于井蓋的半徑;井內(nèi)應(yīng)有足夠的操作空間并應(yīng)做好防水和排水措施,防止地下水滲入。寒冷地區(qū)井內(nèi)應(yīng)做防凍保護。

(5)水泵接合器與給水系統(tǒng)之間不應(yīng)設(shè)置除檢修閥門以外的其他閥門;檢修閥門應(yīng)在水泵接合器周圍就近設(shè)置,且應(yīng)保證便于操作。

2.消防水泵接合器的檢測驗收

(1)消火栓水泵接合器與消防通道之間不應(yīng)設(shè)有妨礙消防車加壓供水的障礙物(用于保護接合器的裝置除外)

(2)水泵接合器的安全閥及止回閥安裝位置和方向應(yīng)正確,閥門啟閉應(yīng)靈活。

(3)水泵接合器應(yīng)設(shè)置明顯的耐久性指示標志,當系統(tǒng)采用分區(qū)或?qū)Σ煌�系統(tǒng)供水時,必須標明水泵接合器的供水區(qū)域及系統(tǒng)區(qū)別的永久性固定標志。

(4)地下消防水泵接合器應(yīng)采用鑄有“消防水泵接合器”標志的鑄鐵井蓋,并在附近設(shè)置指示其位置的永久性固定標志。

(5)消防水泵接合器的數(shù)量及進水管位置應(yīng)符合設(shè)計要求,并采用消防車車載消防水泵進行充水試驗,供水最不利點的壓力、流量應(yīng)符合設(shè)計要求;當有分區(qū)供水時應(yīng)確定消防車的最大供水高度和接力泵的設(shè)置位置的合理性。

1）防煙樓梯間、獨立前室、共用前室、合用前室（除共用前室與消防電梯前室合用外）及消防電梯前室應(yīng)采用自然通風系統(tǒng)；當不能設(shè)置自然通風系統(tǒng)時，應(yīng)采用機械加壓送風系統(tǒng)。

油箱的下部應(yīng)設(shè)置防止油品流散的設(shè)施。

3)燃油供給管道的敷設(shè)應(yīng)符合國家標準的有關(guān)規(guī)定。

4)供柴油發(fā)電機使用的丙類液體燃料儲罐,其布置應(yīng)符合《建筑設(shè)計防火規(guī)范》(GB50016-2014,2018年版)的有關(guān)規(guī)定。



二、直燃機的防火防爆

溴化鋰直燃式制冷機組(簡稱直燃機)是通過燃油或燃氣直接提供熱源,制取5℃以上的冷水和70℃C以下熱水的冷熱水機組。隨著城市建筑的快速發(fā)展,大型建筑及高層建筑內(nèi)使用空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)越來越多,直燃機具有體積小、能耗少、功能全、無大氣污染及一次性投資費用較低的優(yōu)點。由于城市用地緊張,在建筑以外單獨設(shè)置直燃機房的可能性較小,溴化鋰直燃機體積小、安全可靠度高,適合設(shè)置在室內(nèi)。

(一)直燃機的工作特點

直燃機是由高壓發(fā)生器、低壓發(fā)生器、冷凝器、蒸發(fā)器、吸收器等主要設(shè)備組成的管殼式換熱器的組合體。該設(shè)備屬于真空設(shè)備,始終處于負壓狀態(tài)下運行,而鍋爐大多處于正壓狀態(tài)運行,因而直燃機相對燃氣鍋爐安全系數(shù)較高。

一消技術(shù)實務(wù)章節(jié)預(yù)習知識點：鍋爐房防火防爆。

5）水泵接合器完好性；

6）過濾器排渣、完好狀態(tài)；

7）報警閥啟動性能測試；（季）

8）電磁閥啟動試驗。

2.下列項目至少每季一次檢查維護：

1）水流指示器報警試驗；（月）

2）室外閥門井的控制閥門開啟狀況、使用性能。

直燃機本身還具有完備的安全裝置:廠家選配品質(zhì)較高的燃燒器,具有調(diào)壓及一定的穩(wěn)定作用,可以保證燃燒的穩(wěn)定;設(shè)置雙級電磁閥串聯(lián)使用,確保停機燃氣不漏進爐膛,即使在煙道內(nèi)出現(xiàn)險情產(chǎn)生爆炸,煙道上設(shè)有防火門,不會產(chǎn)生破壞性作用;穩(wěn)壓器、壓力控制器對燃氣壓力上下限進行控制,一旦燃氣壓力超過上下限,則燃燒機立即�；�,無脫火和回火的危險;設(shè)置了燃氣電磁閥泄漏檢測裝置,一旦發(fā)現(xiàn)泄漏,就立即保護,不執(zhí)行點火程序;設(shè)置空氣壓力開關(guān),確保燃燒機運行期間風有足夠的鼓風量,使燃燒正常進行,一旦風機現(xiàn)故障,燃燒機立即停火保護;設(shè)置離子火焰檢測裝置,時刻監(jiān)視燃燒情況,一旦出現(xiàn)異常,立即�；鸨Ｗo;設(shè)置了風機過載保護,一旦過載,則立即停火保護;設(shè)置了燃燒機開啟防火聯(lián)鎖裝置,燃燒機未閉好,將無法點火;設(shè)置了風門與供氣蝶閥步調(diào)節(jié)聯(lián)動裝置,確保燃燒機空燃比始終正確穩(wěn)定;設(shè)置了氣敏傳感器,一旦空氣中可燃氣體比例超標,燃燒器不執(zhí)行點火指令。

(二)直燃機的火災(zāi)危險性

(1)直燃機使用燃油(輕油、柴油)、燃氣(煤氣、天然氣、液化石油氣)作為燃料,這些燃料的物化性質(zhì)決定了燃料本身就具有一定的火災(zāi)危險性。

2)設(shè)備在運行過程中當控制失靈、管道閥門泄漏以及機件損壞時燃油、燃氣泄漏,液體蒸氣、氣體與空氣形成爆炸混合物,遇明火、熱源產(chǎn)生燃燒、爆炸。

(3)操作人員違反操作規(guī)程造成直燃機熄火,使爐膛內(nèi)的氣體、霧化油體積急劇膨脹造成爐膛爆炸,還可能造成水平煙道和煙囪內(nèi)的氣體、油氣、油的裂解氣爆炸。

(三)直燃機房的防火防爆措施

直燃機房的安全核心是防止可燃性氣體泄漏,不發(fā)生爆炸。

(1)直燃機組在設(shè)計和制造上的質(zhì)量,應(yīng)符合產(chǎn)品本身質(zhì)量保證要求。

(2)直燃機房應(yīng)設(shè)置在建筑外的專用房間內(nèi),確有困難時,應(yīng)布置在首層或地下一層靠外墻部位,不應(yīng)布置在人員密集場所的上一層、下一層或貼鄰,并采用無門、窗、洞口的耐火極限不低于200h的防火隔墻和耐火極限不低于1.50h的不燃性樓板與其他部位隔開。當必須開門時,應(yīng)設(shè)甲級防火門。燃油直燃機房的油箱不應(yīng)大1m3,并應(yīng)設(shè)在耐火極限不低于二級的房間內(nèi),該房間的門應(yīng)采用甲級防火門。

(3)直燃機房人員疏散的安全出口不應(yīng)少于兩個,至少應(yīng)設(shè)一個直通室外的安全出口,從機房最遠點到安全出口的距離不應(yīng)超過35m。疏散門應(yīng)為甲級防火門,外墻開口部位的上方應(yīng)設(shè)置寬度不小于1m，為不燃性的防火挑檐或不小于12m的窗間墻。

(4)機房應(yīng)設(shè)置火災(zāi)自動報警系統(tǒng)(燃油直燃機房應(yīng)設(shè)感溫火災(zāi)探測器,燃氣直燃機房應(yīng)設(shè)感煙火災(zāi)探測器及可燃氣體報警探測器)應(yīng)設(shè)置與直燃機的容量及建筑規(guī)模相適應(yīng)的滅火設(shè)施,當建筑內(nèi)其他部位設(shè)置自動噴水滅火系統(tǒng)時,應(yīng)設(shè)置自動噴水滅火系統(tǒng)及水噴霧滅火裝置、兩個系統(tǒng)之間應(yīng)可靠聯(lián)動,報警探測器檢測點不少于2個,且應(yīng)布置在易泄漏的設(shè)備或部件上方。當可燃氣體濃度達到爆炸下限的25%時,報警系統(tǒng)應(yīng)能及時準確報警和切斷燃氣總管上的閥門和非消防電源,并啟動事故排風系統(tǒng)。設(shè)置自動噴水滅火系統(tǒng)的直燃機房應(yīng)設(shè)置排水設(shè)施。

(5)主機房應(yīng)設(shè)置可靠的送風、排風系統(tǒng),室內(nèi)不應(yīng)出現(xiàn)負壓。燃油機組機房的正常通風量應(yīng)按換氣次數(shù)不少于3次h確定。事故排風量應(yīng)按不少于6次h確定。燃氣機組機房的正常通風量應(yīng)按換氣次數(shù)不少于6次h確定。事故排風量應(yīng)按不少于12次h確定。其機械排風系統(tǒng)與可燃氣體濃度報警系統(tǒng)聯(lián)動。并且送風量不應(yīng)小于燃燒所需的空氣量(18m/104kcal,lcal=4.1868J)和人員所需新鮮空氣量之和,以保證主機房的天然氣濃度低于爆炸下限,應(yīng)能保證在停電情況下正常運行。

(6)應(yīng)設(shè)置雙回路供電,并應(yīng)在末端配電箱處設(shè)自動切換裝置。燃氣直燃機房使用氣體如密度比空氣小(如天然氣),機房應(yīng)采用防爆照明電器;使用氣體密度如果比空氣大(如液化石油氣),則機房應(yīng)設(shè)不發(fā)火地面,且使用液化石油氣的機房不應(yīng)布置在地下各層。

(7)燃氣直燃機房應(yīng)有事故防爆泄壓設(shè)施,并應(yīng)符合消防技術(shù)規(guī)范的要求,外窗、輕質(zhì)屋蓋、輕質(zhì)墻體(自重不超過60kg/m2)可為泄壓設(shè)施,在機房四周和頂部及柱子迎爆面安裝爆炸減壓板,降低爆炸時產(chǎn)生的爆炸壓力峰值,保護主體結(jié)構(gòu)。防爆泄壓面的設(shè)置應(yīng)避開人員集中的場所和主要交通道路,并宜靠近容易發(fā)生爆炸的部位。

(8)進人地下機房的天然氣管道應(yīng)盡量縮短,除與設(shè)備連接部分的接頭外,一律采用焊接,并穿套管單獨敷設(shè),應(yīng)盡量減少閥門數(shù)量,進氣管口應(yīng)設(shè)有可靠的手動和自動閥門。進入建筑物內(nèi)的燃氣管道必須采用專用的非燃材料管道和優(yōu)質(zhì)閥門,保證燃氣不致泄漏。進氣、進油管道上應(yīng)設(shè)置緊急手動和自動切斷閥,燃油直燃機應(yīng)設(shè)事故油箱。

(9)機房內(nèi)的電氣設(shè)備應(yīng)采用防爆型,溴化鋰機組所帶的真空泵電控柜也應(yīng)采取隔爆措施,保證在運行過程中不產(chǎn)生火花。電氣設(shè)備應(yīng)有可靠的接地措施。

10)煙道和煙囪應(yīng)具有能夠確保穩(wěn)定燃燒所需的截面積結(jié)構(gòu),在工作溫度下應(yīng)有足夠的強度,在煙道周圍0.5m以內(nèi)不允許有可燃物,煙道不得從油庫房及有易燃氣體的房屋中穿過,排氣口水平距離6m以內(nèi)不允許堆放易燃品。

(11)每臺機組宜采用單獨煙道,多臺機組共用一個煙道時,每臺機組的排煙口應(yīng)設(shè)置風門。



三、廚房設(shè)備防火防爆

廚房作為餐飲場所的重要特殊用房,應(yīng)按照《建筑設(shè)計防火規(guī)范》(GB50016-2014,2018年版)等標準進行設(shè)計。

(一)廚房的火災(zāi)危險性

(1)燃料多。廚房是使用明火進行作業(yè)的場所,所用的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天然氣、炭等,若操作不當,很容易引起泄漏、燃燒和爆炸。

(2)油煙重。廚房常年與煤炭、氣火打交道,場所環(huán)境一般較濕。在這種條件下,燃料燃燒過程中產(chǎn)生的不均勻燃燒物及油蒸氣蒸發(fā)產(chǎn)生的油煙很容易積聚,形成一定厚度的可燃物油層和粉塵附著在墻壁、油煙管道和抽油煙機的表面,如不及時清洗,就有可能引起火災(zāi)。

(3)電氣線路隱患大。在有些廚房,仍然存在裝修用鋁芯線代替銅芯線,電線不穿管、開關(guān)不設(shè)底蓋的現(xiàn)象。這些設(shè)施在水電、油煙的長期腐蝕下,很容易發(fā)生漏電、短路起火。另外,廚房內(nèi)運行的設(shè)備比較多,超負荷現(xiàn)象嚴重,特別是一些大功率電器設(shè)備,在使用過程中會因電流過載引發(fā)火災(zāi)。

(4)灶具器具易引發(fā)事故。灶具和器具若使用不當,極易引發(fā)廚房火災(zāi)。生活中因高壓鍋、蒸汽鍋、電飯煲、微波爐、烤箱等操作不當引發(fā)火災(zāi)的案例不在少數(shù)。

(5)用油不當引發(fā)火災(zāi)。廚房用油大致分為兩種,一是燃料用油,二是食用油。燃料用油指的是柴油、煤油,大型賓館和飯店主要用柴油。柴油閃點較低,在使用過程中因調(diào)火、放置不當?shù)仍�因很容易引發(fā)火災(zāi)。食用油引發(fā)火災(zāi)的情況也較常見。

(二)廚房設(shè)備防火防爆措施

(1)根據(jù)《建筑設(shè)計防火規(guī)范》(GB50016-2014,2018年版)規(guī)定,除住宅外,其他建筑內(nèi)的廚房隔墻應(yīng)采用耐火極限不低于200h的防火隔墻,隔墻上的門、窗應(yīng)為乙級防火門、窗。同時,餐廳建筑面積大于1000m2的餐館或食堂,其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位宜設(shè)置自動滅火裝置,且應(yīng)在燃氣或燃油管道上設(shè)置緊急事故自動切斷裝置。由于廚房環(huán)境溫度較高,其灑水噴頭選擇也應(yīng)符合其工作環(huán)境溫度要求,應(yīng)選用公稱動作溫度為93℃的噴頭,顏色為綠色。

(2)對廚房內(nèi)燃氣、燃油管道、閿門必須進行定期檢查,防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃氣泄漏應(yīng)首先關(guān)閉閥門,及時通風,并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關(guān)。

(3)廚房灶具旁的墻壁、抽油煙機罩等容易污染處應(yīng)天天清洗,油煙管道至少應(yīng)每半年清洗一次。

(4)廚房內(nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴格按照國家技術(shù)標準設(shè)置,電器開關(guān)、插座等應(yīng)以封閉為佳,防止水滲入,并應(yīng)安裝在遠離燃油、燃氣設(shè)備的部位;廚房內(nèi)運行的各種機械設(shè)備不得超負荷用電,并注意使用過程中防止電器設(shè)備和線路受潮

(5)廚房內(nèi)使用的各種灶具和炊具,應(yīng)使用經(jīng)國家質(zhì)量檢測部門檢測合格的產(chǎn)品。

(6)工作結(jié)束后,操作人員應(yīng)及時關(guān)閉所有燃氣、燃油閥門,切斷電源、火源。

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