鄭州上街區(qū)馮特保健調(diào)理師是鄭州上街區(qū)馮特營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，鄭州上街區(qū)馮特營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

圖4-6　經(jīng)絡(luò)走向交接示意

當(dāng)咨詢對(duì)象沒(méi)有談到的內(nèi)容而健康評(píng)估師又需掌握的史料時(shí)，健康評(píng)估師就需要向咨詢對(duì)象進(jìn)行詢問(wèn)。其內(nèi)容包括現(xiàn)病史、既往史、個(gè)人史、婚姻史、家族史、月經(jīng)及生育史等。

位置位于腹腔左后上方。

中國(guó)古代人民在長(zhǎng)期的生活和生產(chǎn)實(shí)踐中認(rèn)識(shí)到木、火、土、金、水是必不可少的最基本物質(zhì)，并由此引申為世間一切事物都是由木、火、土、金、水這五種基本物質(zhì)之間運(yùn)動(dòng)變化生成的，這五種物質(zhì)之間，存在著既相互資生又相互制約的關(guān)系，在不斷的相生相克運(yùn)動(dòng)中維持著動(dòng)態(tài)的平衡，這就是五行學(xué)說(shuō)的基本涵義。

（2）清補(bǔ)滋養(yǎng)法 清補(bǔ)滋養(yǎng)法是應(yīng)用補(bǔ)而不膩、不滯，性質(zhì)平和或偏寒涼的食物，有時(shí)也以瀉實(shí)性食物祛除實(shí)證，如清胃熱，通利二便，加強(qiáng)消化吸收，推陳而致新，以瀉中求補(bǔ)。常用的清補(bǔ)食物有蘿卜、冬瓜、西瓜、小米、蘋(píng)果、梨、黃花菜等，以水果、蔬菜居多。

三、氣血與藏象學(xué)說(shuō)

（1）脾一與面部的關(guān)系：主要在于脾能將水谷轉(zhuǎn)化為氣血，滋養(yǎng)榮潤(rùn)周身之肌肉，尤其是使面部肌肉得以滋養(yǎng)。“脾胃為后天之本，氣血化生之源，而脾主運(yùn)化的功能”，脾能將水谷消化吸收，變化為維持人體生命、滋養(yǎng)皮膚的必需物質(zhì)－一氣和血。人全身之肌肉、皮膚均靠氣血供養(yǎng)。 因此，只有脾運(yùn)化水谷功能正常，源源不斷地化生氣血，生命才得以維持，而皮膚才得以滋養(yǎng)；反之，脾運(yùn)不健常引起面部生黃褐斑或皮膚過(guò)敏、風(fēng)疹等，并且氣血不足必精神萎靡，面色萎黃。

健康評(píng)估首先要進(jìn)行主觀詢問(wèn)和客觀檢查，然后進(jìn)行科學(xué)評(píng)估。為制定健康干預(yù)計(jì)劃提供科學(xué)依據(jù)。

陰陽(yáng)學(xué)說(shuō)貫穿在中醫(yī)學(xué)理論體系的各個(gè)方面，被廣泛用來(lái)說(shuō)明人體的組織結(jié)構(gòu)、生理功能、病理變化，并指導(dǎo)養(yǎng)生保健以及疾病的診斷和治療。

主食宜選用大麥、小麥、蕎麥、粟米、薏苡仁、綠豆、小米、赤小豆、蠶豆等谷類食物，其性味大多偏涼，可清熱、除濕健脾。如常食綠豆粥、薏苡仁粥等。因證屬濕熱為患，故忌食肥甘厚味，以防其助濕生熱。宜選用既可清熱又可健脾、利濕而不燥的食物，如豬瘦肉、鴨肉、鴿肉、兔肉、鵪鶉等肉食品性質(zhì)偏涼；田螺、蟶子、蛤蜊、泥鰍、還帶等貝類咸寒、清熱利濕的食物。還宜選用一些具有清熱祛濕作用的蔬菜，如綠豆芽、油菜、苦瓜、萵苣、絲瓜、芹菜、馬齒莧、小白菜、芹菜、冬瓜等。水果則宜食用性質(zhì)偏寒涼，具有清熱利濕作用的食物，如荸薺、哈密瓜、海棠、梨、枇杷、橙子等水果。

氣在人體的運(yùn)動(dòng)成為氣機(jī)，氣機(jī)的運(yùn)動(dòng)形式為升、降、出、入，人體臟腑的活動(dòng)，可體現(xiàn)在氣的升降出入運(yùn)動(dòng)，雖然，臟腑氣機(jī)的升降有所側(cè)重，但就整體活動(dòng)而言，氣的升降出入運(yùn)動(dòng)是協(xié)調(diào)平衡的。將氣的升降出入運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)平衡，稱“氣機(jī)條暢”；反之，則稱為“氣機(jī)失調(diào)”。氣機(jī)失調(diào)是指氣機(jī)不暢，氣的運(yùn)動(dòng)受阻，運(yùn)動(dòng)不利。氣滯是指氣的運(yùn)動(dòng)受阻較甚在某些局部發(fā)生瘀滯不通；氣逆是指氣的上升運(yùn)動(dòng)太過(guò)；不降是指下降運(yùn)動(dòng)不及；氣陷是指氣的上升不及或下降太過(guò)；氣脫是指氣的外出運(yùn)動(dòng)太過(guò)；氣結(jié)、氣郁是指出入運(yùn)動(dòng)不及而結(jié)聚于內(nèi)；氣閉是指出入運(yùn)動(dòng)不及甚者。

2.具有非醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)本科學(xué)歷，連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)工作3年以上；

5、主觀詢問(wèn)記錄時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題

我國(guó)自古就有“寓醫(yī)于食”、“醫(yī)食同源”之說(shuō)，食療養(yǎng)生在中國(guó)有著幾千年的悠久傳統(tǒng)和文化內(nèi)涵，具有理法兼?zhèn)�、兼容并包的特點(diǎn)。

2．五行與氣和陰陽(yáng)的關(guān)系

師資力量

《素問(wèn)o宣明五氣》說(shuō)：“五勞所傷，久視傷血，久臥傷氣，久坐傷肉，久立傷骨，久行傷筋”。勞逸之間有一種相互對(duì)立、相互協(xié)調(diào)的辯證統(tǒng)一關(guān)系，兩者都是人體的生理需要。在生活中，必須有勞有逸，有張有弛，有常有節(jié)，動(dòng)靜結(jié)合，勞逸適度。長(zhǎng)期以來(lái)的實(shí)踐證明，合理地從事一些體力勞動(dòng)有助于活動(dòng)筋骨，通暢氣血，強(qiáng)健體魄，增強(qiáng)體質(zhì)，鍛煉意志，保持旺盛的生命活力。適當(dāng)休息也是生理的需要，是消除疲勞、恢復(fù)體力和精力，調(diào)節(jié)身心必不可缺的方法。

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